アメリカで仕事がしたいなら、、、4 | Chef Kasajima 海外料理人奮闘記

Chef Kasajima 海外料理人奮闘記

2001年から世界の日本食レストランで経験してきた事や、今までの人生での様々な出来事を綴っていきたいと思います



アメリカで仕事がしたいなら、、、その1
http://ameblo.jp/shegerukasa/entry-12096931584.html

アメリカで仕事がしたいなら、、、その2
http://ameblo.jp/shegerukasa/entry-12097335852.html

アメリカで仕事がしたいなら、、、その3
http://ameblo.jp/shegerukasa/entry-12097863303.html



 


 
  



マレーシアからアメリカのマイアミまで次の仕事の為のフードプレゼンテーション、、、


家族に送られその短く、しかし大切な旅が始まった、、、

マレーシアのペナンからシンガポールへ、、、

たしかシンガポールでは7-8時間夜中に待たなければならなかったので

たしか空港の中の小さいホテルに泊まった、、、

そして朝、今度は成田に、、、約7時間かかって、、、

んでまた乗り換え、、、今度は成田から確か、、ワシントンだったと思う、、、

ワシントンに着いたのは確か、昼過ぎだったんじゃないか、、、あんまり覚えていないが、、、

たしかそこでも5時間位待たなければいけなかったのでオレは

空港の中の椅子に横になって爆睡してしまったのは覚えている、、、、

多分2時間位爆睡して目覚めたとき、、周りにおいてある荷物が盗まれる

ことなくそのままの状態であったので安心したのを覚えている、、、


そして最後のフライト、ワシントンから3時間位かけてマイアミ空港に向かった、、、

マイアミに着くのは夜だったのでその日は仕事はもうできないが

飛行機の中では緊張感も高まって来ていた、、、




そしてとうとうマイアミに着いた、、、

飛行機から降りた瞬間、マイアミの蒸し暑い空気を吸い、その何と言えない

ココナッツだか、サンオイルの香りがマイアミビーチを連想させ、

途端にオレをリゾート気分に変える魔法の様な雰囲気があった、、、、、



なんて、、そんな浮かれた匂いも気分も到底プレゼンの時には感じている余裕もなく

ただ迎えに来てくれている人がいるか見つける事だけ考えていた、、、、

出口から出て周りをキョロキョロしていると、、、運転手らしき格好をした男が

オレの名前の書かれたボードを持っていたので 「ハロー」とか言いながら近づいていった、、、

どうやら彼はホテルの運転手らしく、えらい丁寧に車までオレを連れて行ってくれた、、、、


そして車の停まっているところに着くと、、、びっくらこいた、、、

オレの頭の中であの ロッキー4 に出てきた

ジェームスブラウンが歌っていた Living in Americe が流れてきた、、、


プレゼンに来たジャパニーズシェフ一人を空港に迎えに来るのになんと、、

長さ8メートルくらいありそうなリムジンで迎えに来てくれたのだ、、、


そしてその運転手は丁寧にオレの荷物をしまってくれ、その後車内に

案内してくれた、、、


あの長いリムジンに一人で座り自分の胸のドキドキを感じながらオレは思った、、、、


アメリカ、、、、来たぜ、、、、



たしか空港から30分か40分の間、そのリムジンの乗り心地と気分を満喫し、

ホテルに向かいながら、四泊五日のマイアミプレゼンライフの始まりを感じていた、、、


ホテルに着いた、、、そしてそこには電話とメールで毎日の様に連絡を取り合っていた

185cm位あって肉付きもいい、、とにかくでかい白人のシェフショーンがオレを

待っていてくれた、、、


彼はそのでかい手をさし伸ばして Wellcome to Miami とか言いながらオレを迎えてくれた、、、

その日はもう夜も遅かったのでレストランでスパゲッティ―か何か食べてすぐに部屋にチェック

インしてのんびりした、、、

綺麗なホテルだ、、、、そのオレの泊った部屋も広いし綺麗だった、、、


部屋の窓から外を見る、、、夜だったのであまり遠くまでは見れないが、

まだ工事中の広いいつくもあるプールとその奥にはマイアミビーチがぼんやりと見えた、、、


リゾート、、、ホテル、、、一人、、、ビーチ、、、

すぐにでも外に遊びに行きたくなったがそこはぐっとこらえ

プレゼンの為の復習、準備をする、、、

シャワーを浴び、、新しい高級感のあるホテルのバスローブを着てリラックス、、、


明日は次の日のプレゼンの為の準備の一日だ、、、

一日あればコースメニューだけの準備なんて余裕でしょうーとか

思う人もいるかもしれないが、オレは何から何まで準備しないといられない性格

なので例えコースメニューだけの準部といえど一日フルに使っても間に合わないんじゃ

ないかって思ってしまう、、、



まぁ 大丈夫でしょう、、、



やるしかない、、、、


アメリカまでプレゼンしに来たんだから、、、


頑張ろう、、、











迷い込んだイリュージョン時を止めた楽園
むきに眉をひそめてもこころうらはら
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