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モヒカンらーめん
営業時間
10:00～23:00(L.O.22:30)
10:00～23:00(L.O.22:30)
定休日 なし
今回はインパクトの有る
淡麗トンコツ檸檬らーめん
を食べてきました。
今回も 元祖焼き替え玉 にしました。
店内は狭いです。
淡麗トンコツ檸檬らーめん
９５０円
【檸檬と豚骨 禁断の出会い】
と書いてあります。
何とラーメンに
檸檬の輪切りがのっています。
店員さんが
檸檬は潰して食べて下さい
との事でした。
豚骨に檸檬なんて
合うのだろうかと思いましたが
このモヒカンラーメンの
豚骨独特のにがみが無い
マイルドなスープにとても良く合います。
豚骨スープと檸檬の味がミックスされ
美味しいのです。
このスープだから良く合うのだと
思いました。
麺は細麺でチャーシューは
薄いハムの様な感じです。
元祖焼き替え玉 ３８０円 です。
焦げた替え玉が
鉄なべに入って出てきます。
焦げているのは表面だけです。
食べやすいように
切り込みが入っています。
この替え玉を
ラーメンに入れるのではなく
ラーメンのスープを
この鉄なべに入れるのです。
れんげで６杯位との事でしたが
もっと入れてスープにどっぷり
浸った方が私は好きです。
鉄なべは熱々になっており
スープを入れるとジュージューと
音を立てて湯気が出ます。
この為にチャーシューは
食べずに取っておきました。
この様に上は焦げていて
下はらーめんのままです。
スープに浸かったお焦げラーメンを
食べるという感じです。
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