台湾まぜそば 800円
4年前のオープン当初以来の訪問。
当時は二郎系ラーメン専門だったが、台湾まぜそばや細麺の中華そばもラインナップ。
券売機で食券を購入。
食券を渡す際にニンニクとマヨネーズをお願いして、テーブル席に座り暫し待つ。
丼が到着。
甘辛い細かな挽肉の上に卵黄、刻み海苔にタマネギとニラのみじん切り、
小口切りのネギ、刻みニンニクとマヨネーズが添えられる。
麺は極太平打ちストレート。
底に沈んだ甘めのタレと絡めていただく。
ニラのシャキシャキ感とピリ辛挽肉が、いわゆる台湾ラーメンの味わい。
卓上の酢をレンゲで合わせて、マイルドに味変化を楽しむ。
具材が余ってしまったので追い飯したかったが、ミニサイズが無かったので断念。
そのままレンゲで完食。
同行者が注文した細麺の中華そばがイマイチだったので、もう少し頑張ってほしい。
[rakuten:inageya320:10015421:detail]
