太陽のトマト麺 錦糸町本店

濃厚トマトつけ麺(大盛) 950円

9/6スタートの期間限定メニュー。

10/10は「トマトの日」ということで、毎年10/9〜10/11の間に

「太陽のラーメン無料券」を配布している。

昨年はコロナ禍で中止だったが、今年は無事開催。

1年以上ぶりの訪問。錦糸町本店に限っては6年前の同日に伺っている。

店内はほぼ満席で、入り口で少し待ってから入店。

奥まったテーブル席に案内され着席。奥には製麺室があるのが分かる。

おしぼりが提供され、こちらでは初めてのつけ麺を注文。

無料の大盛りでお願いした。

暫し待って、メニュー写真とはスケール感の違う丼が到着。

ラーメン丼より少し小ぶりな麺丼には、特製の中太縮れ麺。

つるモチの麺には、ピリッと山椒オイルが効いている。

つけ汁はトマトの旨味が濃厚なポタージュに、背脂が浮かぶ。

麺の上には、厚切りの肩ロースチャーシュー・バジルソース・水菜。

つけ汁の中には揚げナスと、魚粉が浮かぶ。

麺をつけ汁にたっぷり潜らせていただく。トマトの甘味と山椒の痺れがコントラスト。

途中からバジルソースの爽やかな風味が加わる。

麺は慣れないサイズの為か、一箇所ダマになっていたのは残念。

ミル挽き胡椒でアクセント。タバスコを常備して欲しい。

麺食後はつけ汁がほとんど残らなかったので、そのまま完飲。

太陽のトマト麺 錦糸町本店

東京都墨田区江東橋1-11-8

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太陽のチョモランマトマト麺 [Explicit]

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