うふふっ、今秋も大好きなお寿司屋さんへ 
ミシュラン二つ星 
今回はディナーを頂きました～ 
ミシュランの星付きのお店ではありますが、
気さくで、お腹一杯お寿司を楽しめるお店 
まずは茶碗蒸し 梅添えからスタート
最初に胃を温めてくれるのが嬉しい 
手足や尻尾をバタバタとして活きが良い 
それでは、この後に頂いた物を順番にご紹介
左上：お造り 伊勢エビ
右上：イワシとイクラのミニ丼
左下：石川県産マグロ 大トロの炙り
右下：だし巻き玉子
左上：大車海老 ① 氷で締めている様子
右上： ② 釜の上で蒸している様子
左下：①の握り
右下：②の握り
左上：腕もの ヒゲソリダイ 昆布〆
右上：サワラのたたき
左下：腕もの 海老芋の唐揚げ、鱈の白子
右下：甘海老 漬け
左上：大車海老の頭 炙り
右上：鯛味噌
左下：ひらめとあん肝
右下：焼きおこわとこのわたの餡
左上：黒もずく 洋梨と山芋のすり流し
右上：マグロ漬け 石川輪島産
左下：マグロトロ 〃
右下：わさびのお吸い物
左上：イカとウニ 海苔巻き
右上蒸し穴子
左下：トロナラ 手巻き
右下：カステラ風玉子焼き
卵の火の通りが絶妙です 
その出来たてを、1切れだけお店で頂く事に
いつもは数時間寝かせてから頂くのですが、
出来たても海苔がパリッとしていて美味しい 
ほうじ茶のプリン
毎回、色々と工夫を凝らしたお料理の数々に驚かされます。
よって、次はどんなお料理が出てくるのだろうか 
って、次回の訪問が楽しみです～ 
旅行記は毎日 8:00に掲載しています。
