初めましての方へ 佐賀県出身、東京の友達の家に住んでいます。塾講師からヒーラーに転職しました。 |
梅干し、おいしくできました。
これまでは、干すのが難しいから、らっきょう酢に漬けるだけのを作っていました。
今年は、瓶に入れたまま太陽に当てるだけでいいという方法を知って初めてやってみました。
【メモ】
6/4、梅2kg、塩18%で作り始め
6/11、梅が安くなっていたので1Kg追加
6/19、赤紫蘇(市販のもみ紫蘇)を入れた
毎朝「おはよう～」と話しかけながら瓶をゆすりました。
部屋を音叉で浄化するときに瓶の周りにも音を聞かせました。
土用の期間、天気がいい日にベランダの手前の室内でふたを開けて、ネットをかぶせて太陽を浴びせました。
太陽の神様に「おいしくしてください」と頼みました。
8月、友達が「梅干し、もうできた？」「まだ？」と楽しみにしていたので、土用が終わってすぐ試食しました。
18%なので、そのままだとかなりしょっぱいです。
数日分を少しずつ塩抜きして食べています。
1日ひとり1こずつで2か月もつかな～と計算していたけど、もういいや(笑)
おいしいから、好きなだけ食べてもらおう。
2021年は「なんか違う」と食べてもらえなかったから、今年は大成功。
1年分間に合う、または、余って「◯年物」と言えるくらいに漬けるには、瓶も梅も大量に必要なんですよね～(憧れ)
癒しの空間Magentaヒーラー・講師
かなえ(外尾佳苗)
ありがとうございます。