中乗さん 純米吟醸 直汲み(03BY)

中乗さん
純米吟醸 直汲み
長野県
株式会社中善酒造店
HP:http://nakanorisan.com/

精米歩合:55%
アルコール度数:16度
使用米:美山錦100%
使用酵母:-
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
製造年月:2021.11
価格:720mL 1,650円(税別)

長野県木曽郡木曽町の日本酒「中乗さん 純米吟醸 直汲み」を紹介します。

中善酒造店は「中乗さん」や「善吉」、「風越晴嵐」などを醸す酒造さんです。
このお酒は蔵元ショップや蔵元オンラインショップ限定発売の直汲みシリーズの一本。
スペックは酒米に長野県産美山錦を使用した精米歩合55%の純米吟醸無濾過生原酒です。

【味の感想】
まずは冷酒で頂きました。
グラスには細かい泡が付きます。
甘い香り。イソアミル系の感じがわずか。スウィーティーのような甘く良い香り。

シュワっとガス感と共に甘み。
スッと辛みとしっとり苦みもありますがベースはクリアで甘いです。
あえて言うと少しだけしっとり苦みが気になるけど美味しい。
いや~、美味しいですね。飲み進めるとリンゴ甘みの表情も出てくるか。
ミネラル感と美しさを感じる日本酒でとても美味しいです。

二日目。
ジューシーな甘旨みにカラシのようなような辛みがスッと。
面白い味の溶け方で美味しい。
三日目ラスト。
ジュシーなフレッシュ感と酸、喉越し。

二日目に熱燗をつける。果実的な良い香り。
甘~。甘旨みと飲み込むときのヒリヒリ辛み。
バランスの良い甘旨みと辛みで美味しいです。

【評価】
とても美味しい日本酒(・☆☆☆☆)
シュワっとガス感と共にジューシークリアな甘み。
そこにスッと苦み辛みを添えるとても美味しい日本酒。

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