こんばんは
猫沢食堂OPEN
この時期、スーパーで鍋つゆが売っていなかった為、
アイオンが、鶏ガラで「清湯スープ」を炊いてくれました
鶏皮も炒めて”チー油”も作ってくれて、
スープが、生姜が効いていて言う事無しの美味しさ
彼は、美味しいものを作るのに決して妥協しない人です
私は、お肉はいらないので野菜やキノコ中心に食べました。
元々、スープが美味しいので
〆に、塩ラーメンにしても乙な味わいでした
大好評デシタ
ホワイトソースを作り、濃くを出す為に”とろけるチーズ”を
軽くソテーした、ほうれん草が美味しかったです
（特売品）
生野菜が、とっても食べたかったので、サラダを多めに摂取
（筍・油揚げ・こんにゃく・ささがきごぼう・人参・鶏挽肉の甘辛煮・炒り胡麻）
筍が割と安く手に入ったから、糠でしっかりアク抜きをし、
”筍料理”の、定番を作りました
刺身や天ぷらもいいですよネ～
筍の食感が良くて、特に炊き込み御飯は、
みんな喜んでいましたネ
毎年、その季節の旬なものを料理しています
（後、お惣菜のコロッケとサラダでした）
”舞茸天”が、サックサク～
こちらも、今が旬の「蕗 ふき」
よ～くアクを抜いて、「胡麻煮」が我が家では人気です
”きゃらぶき”は、少ししか作りませんでしたが
みんな、ご飯に乗っけて食べていました
以前、業務スーパーで興味本位に”麻婆豆腐の素”を買ったら、
これがね・・・めっちゃ美味しくなかったデス
なんか、薬品臭くて甘ったるく個人的な意見ですが
はっきり言って、不味かった。。。
下手に冒険は、止めた方がいいと
（私は、業務スーパー中級者。まだ攻略しきれていません）
香味野菜と、花椒でパンチの効いた麻婆ご飯
やはり、自分で味付けして作る麻婆豆腐がいいなと、思いますネ。
香味野菜を、ふんだんに効かせた
コスパ抜群
昨日は、冷蔵庫・野菜室のお片付けも兼ねて”ゆるゆる食卓”
今日は、簡単に大好物なカレーうどん
（大急ぎで作った為、サラダ忘れたぁー
）
なんかヴィーガンとか、お坊さんみたいな朝食だ・・・。
生米から炊いたのですが、とってもヘルシー
世の中は、GWですが私は特に何の予定も無く
アイオンが「車庫でBBQしよっか
」と、聞いて来ましたが
ご近所さんから、苦情が来てはいけないと思い却下デス
明日も素敵な一日を
皆さん、GWを楽しんで下さいネ
