カリフラワーとツナのサラダ

アメリカで買う野菜は限られていてなかなか難しいです。
夫は実はカリフラワーが好きだったらしく、
ここ半年ほど、自分で買い物に行くと買ってきます。

ただ、カリフラワー１つがものすごく大きいです。
夫はマヨネーズで食べていますが、私はあまりマヨネーズ好きではないのでどうしたものか。
ちなみに、ブロッコリーは醤油で食べます。

そこで、いろいろネット検索したところ、
ためしてガッテンでカリフラワーの生の部分をそのまま食べるレシピを発見。
数の子みたいな味になるレシピを試してみましたが、
夫がほとんど食べて、それ以来作らず。

さらに最近見つけたヒットレシピがこれ。



オレンジページの 千葉道子さんという方のレシピ。
カリフラワーとツナのサラダ

このレシピは、カリフラワーを茹でずにそのままですが、
息子はゆでた方がいいようなので、熱湯で1分程茹でて、
サラダ油の代わりにごま油で作ってます。

家にたっぷり生えている紫蘇も使えていい感じ。
友達にも好評でした。

今年は暑くなるのが早く、植物の成長がものすごく早く、
紫蘇はもちろん、ミョウガももう収穫できました。びっくり！