南仏13種類のクリスマス・デザートとは？

フランスは特に南仏プロヴァンスで、クリスマスの食後に食べるのは、13種類のデザート（Les 13 desserts de Noël）。

デザートと言っても、こってりした脂肪分の多いものではなく、ドライフルーツ、ナッツ、そしてマジパン（アーモンド・ペーストのお菓子）が中心。

13種類という数字は、イエス・キリストと12人の使徒を表すもの。

伝統的な13種類のデザートは以下の通り：－

1、Noix ou noisettes (symbolisent les Augustins)

クルミまたはヘーゼルナッツ（アウグスチノ修道会を象徴）

2、Figues sèches (symbolisent les Franciscains)

干しイチジク（フランシスコ修道会を象徴）

3、Raisins secs (symbolisent les Dominicains)

干しブドウ（ドミニコ修道会を象徴）

4、Amandes (symbolisent les Carmélites)

アーモンド（カルメル修道会を象徴）

5、La pompe à huile (gâteau de style fougasse à l’huile d’oranger)

ポンプ・ア・ユイル（オレンジオイルの入ったフーガス風ケーキ）

6、Nougat blanc

白いヌガー

7、Dattes

デーツ（ナツメヤシ）

8、Nougat noir, avec du miel fondu cuit avec des amandes

黒いヌガー（溶かした蜂蜜にアーモンドを絡めたもの）

9、Nougat rouge, à la rose et aux pistaches

赤いヌガー（バラとピスタチオのヌガー）

10、Calissons d’Aix

エクスのカリソン（ひし形をしたアーモンド・ペーストのお菓子）

11、Oranges ou clémentines

オレンジまたはクレマンティーヌ

12、Melon d’eau

スイカ

13、Un fruit exotique : kiwi, mangue etc….

異国のフルーツ（キウイ、マンゴーなど）

・・・・・

先日スーパーで、カラフルな詰め合わせを見かけました！

ナッツとドライフルーツ

カラフルなマジパンを挟んだデーツ

マジパン×デーツは甘そうですが、食べたら止まらず(≧∇≦)

ランキングに参加中。よろしくお願いします！