コロナ禍ですね。
飲食店は、大打撃です。
コロナによって、飲食店の在り方が変わりました。ステイホームで家飲みする人が増え
テイクアウトする人が当たり前になりました。
自分も飲食店雇われ店長ですが、自分でお店持つという夢は、諦めてません。
これから時代、どういうお店が流行るでしょう。
こればっかりはわかりませんね。
自分で、今の時代に対応できるお店。人材不足と言われる世の中。
大手さんには、できないやり方。個人店ならではのやり方。
自分自身、毎日通いたくなる店。
そんな事を考える毎日です。
今日のつぶやき。
