育休中で毎日家にいると悩むのが
毎日のお昼ごはん
残り物がある日は良いのですが
家族が思いのほかたくさん食べて何も残らなかったり
買い物に行ってなくて冷蔵庫に何もないって時
ありますよね？
自分の為だけに面倒なもの作るのもなぁと思ってカップラーメンを探しても
カップラーメンは昨日も食べた…
そこで私がよく作る簡単ランチを
載せちゃおうと思います
とても簡単で美味しいので
もし毎日ランチのレシピに悩んでいるなら
作ってみてください
その名も「なんちゃってビビンパ」です笑
ビビンパってかチャーハン的な感じですが
味は石焼ビビンバです
では作り方です♡
材料肉（鳥豚牛なんでもOK）
ごはん
キムチ
卵
焼肉のたれ
冷凍ほうれん草
ゴマ油をひいたフライパンに
少量の合挽き肉を入れて炒める
炒まったらその上に
ごはんを投入
冷凍ごはんの場合はチンしてから入れてください
今回は冷凍ほうれん草が家にあったので
フライパンにパラパラと冷凍のまま投入
もやしなどの生野菜は水分が出るので
入れない方が良いかもしれません
そして切ったり洗ったりするのも手間ですから
野菜はなしでも全然大丈夫です
ある程度炒まったらその上に直接
焼肉のたれをかける
焼肉のたれが全体的に混ざったら
キムチと卵を割り入れ混ぜる
お焦げが好きな人は
ごはんを均等にフライパンならし
お焦げを作っても良いと思います
出来上がり♡
今回は写真を撮る為にお皿に移しましたが
いつもはフライパンのまま食べます
実はその方が食べてる間にお焦げができて
香ばしくて美味しいです
材料も今回はこんな感じですが
とりあえずあればできる材料は3つ
ごはん
キムチ
焼肉のたれ
この３つだけでも
美味しくできます
卵はなければいつも入れないし
お肉もあった方が美味しいけど
最悪なくてもできます♡
もしランチにマンネリ感じてる方いらっしゃいましたら
一度お試しを〜
ご訪問ありがとうございます
4歳と1歳の娘たちを育てながら
仕事をしているママです♪
旦那さんの仕事の都合で
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