先日はご自宅へ伺ってpetit茶事で遊んだ茶友料理研究家林容子先生のCooking SalonYoko
今回は名古屋市中区で開催されているおもてなし料理のお教室へ伺って参りました。
 
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ダークなクロスにシルバーのプレースプレートが光って、月見る月を演出。
 

 

 

 
上質で品格のあるテーブルコーディネートが楽しませてくれます。
 
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吹き抜けのクッキングスペースでは皆さんが容子先生の指導の下お料理中、
こちらのお教室では「おもてなし」がフォーカスポイントですから
実際に自分が自宅でおもてなし料理ができるよう教えていただけます。
食材や調味料の購入ルートもレクチャーがありますし、
お客さまの人数が多い時はこうする、少ない時はこう、と
あくまでリプロダクション前提の勉強ができますね。
 
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センターのお花もこっくり秋色
 
 
庵主がこのサロンが好きなのは、お料理のお味はもちろんですが
テーブルコーディネートが「きちんとしてる」とこ。
SNSではたくさんのテーブルコーディネート教室の画像を見ることができますが
基本のクロスのアイロンさえできていないでコーディネートって?と思うんですね。
あとは「用の美」を踏まえているとこ。
言い換えれば必要なものだけで構成されている。
やたらと花びらを蒔いたり、小物を並べたりしてない。
使うものしか置かないのは容子先生に茶の湯の嗜みがあるからこそでしょう。
 
そしてその素晴らしいテーブルでの試食の時間には
容子先生ご推薦のシャンパンやワインもたっぷり。
容子先生のトークもたっぷり。楽しゅうございます。
 

Cooking Salon YOKO 名古屋教室は中区新栄

容子先生のお実家はただ今「明智光秀」でブレイク中の

岐阜県可児市の林酒造でこちらでのレッスンもあります。

詳しくはフェイスブックページCooking Salon YOKOにお問い合わせを。⇒こちら

 
容子先生とはこんなpetit茶事で遊ぶこともあります。

https://ameblo.jp/tyanoyu0417/entry-12622329862.html

 

 

次回は12月かな?一緒にお食事と一服で遊びたい方はご連絡ください。

 

茶の湯を始めてみたい方は体験お稽古にお出かけください。

詳細はこちら⇒茶道体験にお越しください

 

紅雲庵では新型コロナウイルス感染拡大防止のため

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紅雲庵でのお稽古や催しについて
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二、【紅雲庵茶話会】 月に一度のお遊び茶会。
三、茶の湯ラボ 【すゝめ】 不定期開催 茶杓削り、濃茶、茶花などの集中体験。
どなたでもご参加いただけます。

 

紅雲庵での茶の湯遊びをまとめました。

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あかね塾「紅雲庵茶の湯ラボ(laboratory)」ご案内

 

 

お話(座学・講義)と模擬茶会での薄茶二服で2時間楽しく美味しくあっという間です。

知っておきたい和のしつらえのあれこれ
おもてなしのヒントになりそうなお話もいたします。

 

茶道未体験の方、

興味はあるけど○○流に入門!ていうのはハードルが高いなとお思いの方、

空き時間が不規則でなかなか従来の茶道教室に通えない方、

お稽古を中断して、でも茶の湯の雰囲気はまた気軽に味わいたい方、

とにかく美味しいお茶とお菓子が楽しみたい方、

ぜひ紅雲庵のお稽古にお出かけください。

茶の湯男子もたくさん通ってくださっています。

 

お話(座学)1時間 体験1時間の計2時間

木曜日以外 ご希望の日時で予約制(夜間は午後7時より)

入会金 なし

年会費 12000円(年に一度入会月にお納めいただきます)

会費 お稽古6回25000円(チケット制 有効期限6か月)

お試しお稽古(体験受講) 5000円

 

懐紙や扇子は用意していますので手ぶらでお出かけいただけます。

 

こちらもあわせてどうぞ⇒こういうお稽古をしています

夜のクラスあります。お仕事終わりにお出掛けいただけます。

夜のクラス詳細はこちら ⇒ お仕事終わりでOK!

 

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