大根1本分のおでん

こんばんは。

 

ご訪問いただきありがとうございます。

 

桜にはまだ少し早いですが、

 

梅は満開を過ぎ、もう終わろうとしています。

 

 

 

 

春の訪れを告げる香り高い梅は、

 

本当に素敵です。

 

 

 

 

梅は、雪を被りながらも咲き続けますが、

 

そんな寒い季節に見事な実をつけるのが蜜柑です。

 

我が家には、何種類かの蜜柑が実を付けますが、

 

毎年、数えられないほどの実をつけてくれるのが、

 

ポンカンです。

 

 

 

いくら食べても無尽蔵？　と思うほどの収穫です。

 

 

 

香り高い皮をただ捨ててしまうのがもったいなくて、

 

皮でオレンジピールを作りました。

 

 

 

 

さて、畑では、大根が採れています。

 

大根をたっぷりと入れて、おでんの晩ごはんになりました。

 

 

 

 

写真の盛りは少しですが、

 

大根1本分の入ったおでんは、

 

2日分はゆうにあるほどの量になりました。

 

食べきれないほどの自然の恵みに感謝していただきました。