エノキ茸の旨味を足して茄子とミンチ肉のオイスターソース炒め
ふくろうママの独り言 2022♪
大人構成の我が家はグルテンフリー、糖質カットを軽く意識しながら、時々美味しい物を楽しんで食べる事にしています。
今日は簡単に出来て予想外の美味しさだった茄子料理をご紹介します♪
♡茄子とエノキとミンチ肉のオイスターソース炒め
【材料】：3～5人分
茄子 3～4本
エノキ茸 大袋１
＊長さを3等分にしました。
豚ミンチ 200ｇ
【味付け調味料】
（オイスターソース 大1）（醬油 小2）（砂糖 小1）
Let's start ♪
5-① 茄子を炒めて、一旦器に取り置く。
5-② ①のフライパンでエノキ茸を炒める。
5-③ ②に豚ミンチを追加してほぐしながら炒める。
5-④ 味付け調味料を加えて混ぜながら炒める。- 5-⑤ ④のライパンに茄子を戻して、ザックリと混ぜながら温めて器に盛り付ける。
今夜は昨日作った「鯖のきずし」の半身も食卓に載りました♪
★レシピはこちらをクリックしてご覧ください。
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