先日コンサートで相武台前駅まで行くのならと
美味しいもの食べたくなり
ひと駅手前の小田急相模原駅
で下車しちゃいました
息子が佐野ラーメンのお取り寄せ注文
してるというのに 一向に届かないので
今日は珍しくラーメン🍜の気分
小田急線小田急相模原駅から5分ほどの
Sagamihara 欅 さんへ
オープン前に並んで一番乗りしました
無化調で自家製麺はひと晩熟成させてあります
なるだけ地元相模原の食材を使っているそうで
塩が気になったけれど
醤油ラーメンのお醤油も
相模原のお醤油＋生醤油使用というのでチョイス
券売機で購入し、食券渡してから着席
綺麗な店内でスタッフさんは皆丁寧
ラーメンの味同様
優しい雰囲気のスタッフさん達
5分も待たずに着丼
シンプルで美しい
八王子ラーメンみたいに
刻み玉ねぎがのっかっていますが
紫玉ねぎを使っているのは
相模原市の市の花あじさいを
イメージしてなんだって
スープは雑味がないおいしさ
塩辛くなくエンドレスで飲めそうですが
ぐっと我慢😅
麺はムッチリで固めかな
Ｗチャーシューは嬉しい
肩バラチャーシューは相模原の木
「欅」のチップでスモーク
メンマは柔らかくて長ーいタイプ
あっと言う間に完食 ごちそうさまでした
Sagamihara 欅 （ラーメン / 小田急相模原駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7