エッグセレント（六本木）の「エッグセレントパンケーキ」

生地は薄めでフカフカ感はそんなにありませんが、しっとり、もっちりで、ざらつきがなくなめらかな舌触り。
飲み物がなくても食べられるくらい口どけが良く、とっても美味しいです！
甘くなくて、しっとり、なめらか、毎日でも飽きずに食べられそうな味…。
この感じ、三軒茶屋の「VoiVoi」のクラシックバターミルクパンケーキとちょっと似てるかも！？

イチゴジャムソースとヨーグルトバターが付いてます。
ヨーグルトバターは、クリームチーズみたいな風味がして美味しかったです。



このミルクタンクに、メープルシロップが入ってるのでお好みで。

こちらのお店は店名の通り、こだわりの“卵”を使った卵料理が売りのお店です。
山梨県の黒富士農場のオーガニック卵を使用しているそうで、
豊かな自然の中、平飼いで、放牧された育成環境は鶏たちにとっても、その卵をいただいている私達にとっても、とても良さそうです。

一番プレーンなパンケーキにしてはお値段が千円超えの￥1,100と高く感じますが、平飼い放牧卵という、こだわり材料を使っていることと、六本木という立地からすると、妥当なのかなと思います。

あまり頻繁には利用できないけど、味も量も高評価なので、近くに来たらまた食べたいパンケーキです。

〈お店情報〉
エッグセレント