山の味覚を堪能
美味しかった～
草木を楽しむ暮らし
野花アレンジ研究家
すずきみさえです。偶然通った山道でイガグリ発見！
もしかしたら、実が残っているかもと
夫と童心に帰って栗拾い
夫婦二人で楽しむには丁度よい量が見つかりました。
少しでも干した方が甘味が増すと
子どもの頃叔母から聞いた事を思い出し
丸一日干して。
何を作ろうかと考えること数日
ホットケーキに入れると決め
生クリームを買いに行ってから作りだした
皮むきした実を
塩を少し入れたお湯の中でグツグツ茹で
冷めたら
ホットケーキミックスの中へ。
この段階で可愛くて美味しそうでパシャリ
ホットケーキミックス200gの分量に
に茹でた栗約100g
フツフツしている様子を見ながら
唾液がでるね。。。
生クリームに
少し甘く煮た山栗をトッピング
シロップはその副産物という美味しいもの。
栗の味、香りのする栗シロップ
コリコリした食感
山の栄養を蓄えた滋味深い味。
お山散歩でイガグリを見つけたら
栗拾い♪
山のごちそう
ごちそうさまでした。
クリは縄文時代の遺跡からも出土
搗栗（カチグリ）といって干した栗は
奈良・平安時代から食用に
戦国時代には兵糧として用いられた。
『勝ち』『くりまわし』から
縁起物として使われたそうです。
参考文献
世界有用植物事典
[募集：ワークショップ]
詳細は
↓ ↓ ↓
野花のマクラメハンギング作り
追記：おかげさまで満席となりました。
ありがとうございます！
追加日程 11月17日（水）自宅にて開催♪
ご都合よければぜひお出かけください！
ブログ村に参加しています。
ポチっとバナーを押していただけたら嬉しいです。
にほんブログ村
山野草ランキング
インスタグラムは
日々のちょっとした写真もアップ。
お問い合わせ・ご予約などこちらからお願いします→★★★
～小さなしあわせ一つずつ～