豆乳プリンの作り方
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ヘルシー志向の豆乳プリン！
牛乳の代わりに豆乳を使います。
オーブンで焼かずに、茶碗蒸しのように蒸して作ります。
作り方は簡単です。
豆乳プリンの材料
（150mlのカップ4個分）
・豆乳 250ml（成分無調整）
・卵 2個
・砂糖 大さじ3
・メイプルシロップ 適量
豆乳プリンの作り方
- ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で泡が立たないように混ぜます。
- 豆乳を加え、砂糖をよく溶かし、ザルなどでこし、カップ（火にかけてもＯＫなもの）に７分目くらいまで入れ、ラップをかけて水滴除けをします。
- 鍋にプリン液の入ったカップを並べ、カップの下２㎝位の高さまで水を張ります。
（茶碗蒸しを作る要領です） - 鍋に蓋をして強火にかけ、お湯が沸いたら弱火にして5～8分加熱します。
その後火を止め、ふたは取らずにそのまま15分～20分放置します。
鍋から出して冷やして召し上がれ。
とろとろ豆乳プリンに仕上げたいときは、豆乳250mlに対し卵を1個にするか、卵2個に対し豆乳を300mlにするなどお好みで調整して下さい。
この場合砂糖の量も増減してくださいね。
メイプルシロップの代わりにカラメルソースでもＯＫです。
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