2022年12月27日
この日は、年の瀬ですが、大阪市内のお客様周りの一日でした。
お昼ご飯は、本町界隈に居ると、かなりの確率でお伺いすることが多い、本町橋にある、麵屋はなぶささんへと
FullSizeRender
本町通にA型看板を置かれてるので、少し奥にあるお店も、これが目印
IMG_4884
海老江にある中華そば無限さんから贈られた看板。
店主さんの修行先かと思われます。
FullSizeRender
「純鶏名古屋コーチンのみで作った贅沢スープ」と自家製麺、しかもスープは無添加と、かなりこだわりぬかれたラーメンです。
メニューは大きく分けると、醤油系、塩、和えそばの3種類。
FullSizeRender
店内は入りすぐ左手に券売機があって、この日はいつも醤油を食べてるので、この日は塩そば特製をポチリ。
店内はカウンターだけで、厨房は奥まった所にあって、中は見えません。
カウンターにはお箸とお手拭きがセットされてて、テレビモニターが2台、同じ番組を流しっぱなしといった感じで、ゆったりした雰囲気が流れてます
暫ししてラーメンが着丼
IMG_4879
丼を覆うチャーシューが素晴らしい
塩は恐らく何度か伺ってる中で初めてだったと思うんですが、浅蜊出汁の効いた旨味の強いスープが抜群に
これは、アカンやつやわ
IMG_4880
自家製平打ち麺ともよくスープが合ってて、所謂、「レンゲとお箸の無限ループ」状況に陥胃り、当然のKK
ご馳走様でした