イギリス de ベイキング～イギリスで日本のケーキとパンを～

イギリス de ベイキング～イギリスで日本のケーキとパンを～

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12Apr
- リバプール
  6日から今日まで、お休みを頂いて、これでもか～って位にダラダラ生活を送りました。起床時間が9時か9時以降って、どんだけ久しぶりだ？満喫しました～。主人も明日からお仕事に戻り、2日働いて４日イースター休暇です。娘がティーンエイジャーという域に入ってから、家族での外出がめっきり減ったのですが、昨日は、自分の行きたい所に行ける事もあって、久しぶりに行くと言った娘。家族でリバプールまでお出掛けしました。娘の目当ては、KENJI というお店初めてこの名前を耳にした時、違和感たっぷりでした。行ってみると、なんや、可愛い雑貨屋さんでした。感じとしては、100均かな～。値段が100均ではないけど。娘が、色々、可愛い雑貨を選んでる傍で、母が見つけたもの、これ。買わずにはいられなかった～。￡2 (327円位) って、言いながら、日本にいた時は、断然ジョージア派だったんだけどね😅でも、この缶コーヒーっていうのが…そして、懐かしさもあってね。いつも無糖の濃いコーヒーを飲んでるから、微糖でもやっぱり甘かったんだけど、でも、スーパーで買えるスタバのラテとかに比べると断然美味しいこれで、無糖だったら完璧だわ～なんて思っちゃいました。久しぶりの日本のコーヒー☕ 美味しかったです。ランチは、WAGAMAMA っていう日本食レストランで。こちらも、5年ぶり？6年ぶり位に行ったら、美味しくなってた一番上の写真、チキン照り焼き丼を娘が注文したのだけど、これが、美味しかった。主人は、定番のチキンカツカレー🍛で、私は、焼きそばと枝豆。開店と同時に入ったんですけど、30分もしたら、ほぼ満席みたいな盛況ぶりでした。この後、散歩して、最後はコーヒー☕で締める。ということで、以前、お友達に紹介してもらった、ROUGH HAND MADE っていうベーカリーに行きました。ここは、クロワッサンが有名なお店。サクサクというよりは、モチモチ感のあるクロワッサンです。コーヒーと一緒に買ったけど、お腹一杯で食べられなくて、お持ち帰りにしました。いつもリバプールに行くと、絶対に雨か暴風雨に見舞われるのに、今回は、強風だけ。とっても楽しいお出掛けになりました。沢山のレストランやお店が立ち並んでて、楽しい街です。実は、土曜日にも友達と飲茶+辻利コースで来てたの～。写真撮り忘れて無いんだけど🤣🤣 土曜日は、5人で来て、食べて、大笑いして帰りました。遊び放題の休暇。あっという間に過ぎちゃったけど、しっかり充電完了しました。明日から、また、お仕事頑張れそうですでは、また
08Apr
- 娘と
  4月の半分は、学校が春休み+イースター休暇なイギリス。ずっと、コロナの規制があったりしたから、何処にも行かれなかったけど、やっと規制が解けた今年は、以前にも書いた、あるやってみたい事をやってみる事に。元々は、１人で日帰りと思っていたのだけれど、娘も行きたいと言ったので、急遽、１泊2日、母娘2人旅となりました。行き先は、ロンドン、電車で2時間の旅。今回の目的は、美術館巡り。とはいえ、大きな美術館が幾つもあるので、その中でも、的を絞って、2つ。初日は、ナショナルギャラリーに。２日目は、テイトモダンに。ナショナルギャラリーは、古く歴史ある絵画が展示してあって、それこそ、私がいつも拝聴している、山田五郎さんの大人の教養で解説されている絵画が幾つも展示されています。なので、今回、ある程度知識があって、見ると、また、違った感じで見えてくるんですよね。そして、あたかも、キュレータ－の如く、娘に説明しちゃったりして。一味も二味も違った感じで楽しめました。そして、絵画だけでなく、美術館自体が、建築として楽しめるというのも、良い！↑TATE MODERN 近くのSt. Paul 大聖堂２日目は、私も初めて行きました。テイトモダン。こちらは、モダンという名前の通り、近代美術が楽しめる美術館です。近代美術って、ちょっと苦手意識があったんです、私。なぜなら、見ただけでは、分からない作品が多いから。でも、今回、行ってみて思ったのですが、分からなくて良いんじゃない？って事。まず、作品をみて、自分がどう思うのかを感じとる → 作品の題目/説明を読むの流れで見て行くと、自分が感じ取ったものとアーティストが表現したかった思いが一致する時もあれば、そうでない場合もあって、それが面白いな～と。中には、？？？てな作品もありましたけど😅😅でも、「自由」に表現する「自由」に感じとる。「自由」であることに許可を与えると楽しめるんだと思いました。実際、娘は、テイトモダンの方が楽しかったと言っていて、色んな作品に感動していました。１日目も2日目も、美術館滞在時間2時間ちょっと位でした。もうちょっとゆっくりしても良かったかな～とは思うのですが、その後の散策も、迷子になりながらも、本当に楽しかった～🥰そして、何より、めちゃんこ良い運動になった。１日目は、徒歩移動のみ！ホテルの場所が良かったですね。Holborn 地区にあったので、何処へ行くにも徒歩で大丈夫でした。２日目は、ちょっと遠いので地下鉄で移動しました。本当に楽しめました。娘と２人旅。昔は、いつか一緒に来たいな～と思っていたのに、何だかあっさりと叶った願いでした。絵を描いたり、何かを作ったりするのが好きな娘。美的な感性が強いのに、自分の作品にイマイチ自信が持てない。今回の旅で、色んな作品に触れた事で、「自由に表現してもいい」のがアートだと。感性をもっと磨いて貰えてたらいいななんて思った母でした。これからも、色んな作品を作って欲しいし、それを家中に飾るのが、私の楽しみでもあります。そして、まだ、行けていない美術館が沢山あるので、次は、夏休み辺りに第二弾を計画中です。😊次回は、Victoria and Albert Museum とTate Britain かな～? 楽しみです！では、また！😃
27Mar
- 出来ない? 出来た！
  ヤッホー👋😃すっかりご無沙汰してます。グータラしてた訳でなく、ちょこちょこ働いていましたよ。いやいや、結構前に頂いてた大口のご注文があったのですが、暫くの間、しっかりと日程が決まらないまま来ていたのです。そしたら、2、3週間前にタタっと決まり、その納期が木曜日でした。日程が決まったはいいけど、あまりの数の多さに、どうしよう😱💧と半ば、泣きが入って。正直、他の注文をこなすことで、現実逃避していました。なぜなら？シュークリームは、当日焼いて、フレッシュなままお渡ししないといけないと思い込んでいたから。でも、じゃぁ、シュークリームを100個以上作ってお出しするには、一体どうしたらいいんだ？前日に作ると、クリームの水分が皮に浸透してベトベトしちゃうかもしれないから美味しく食べて貰えないかも?とか、色々と考えてて、噴火しそうになった瞬間、ふと、声が聞こえた冷凍しちゃえ！えっ？いいんかいな?でも、考えれば考えるほど、これが一番的確な方法に思えて。配達の際の保冷剤の量も減るし、良い感じに溶けて、丁度良い具合で食べて貰える可能性が大。でも、１度もやったことないから、上手くいく保証もない。あくまで、私の頭の中での仮説だけ。でも、やるっきゃない！決めた！上手くいかなかったら、潔く謝ればいい。ベストを尽くしてみよう。上手くいくかもしれないし。と腹を括ったら、お客様に説明し、配達時間等の調整は、Tさんに丸投げ～という失態。すみません、おんぶに抱っこ状態で、完全に頼らせて頂きました😆私は、ただ、ひたすらカスタードを炊いて、シュークリームの皮焼いて～って、そうなんです！全て手仕事? 腕仕事なの、シュークリームって。せっかく、キッチンエイドのミキサーあるのにね。なので、この2、3週間、ストレッチ欠かさず、体調も整えてきた。折角、頂いた、新しく繋がっていくかもしれないチャンス。意気込むと共に不安も沢山。もうね、最後の箱詰めの時は、頭ん中で、「美味しく食べて貰ってちょうだい」って、シュークリームに話しかけてたもんね。(声に出さんかった分、ええでしょ？😅)配達まで引き受けて下さったTさん、長旅を２往復して下さいました。会社の方で、お手伝いして下さった方々等、色んな方の手を借りて、無事に届けられました。有難い事に、食べてくれた従業員の方々からも、メッセージを頂いたり、ご注文頂いたりと、感無量な形で終える事が出来て良かったです。ご注文頂いたお客様からも、大成功でした～と言って頂けて、あの時、呪文の様にシュークリームに話しかけておいて良かったと思ったのでした😆と、一段落してゆっくりしたい所ですが、今週末が、母の日のイギリス。ゆっくりもしていられず、切り替えて、次のご注文を今日配達させて頂きました。また、明日も、明後日も、来週もてんこ盛りで、やること沢山です。途中、ちょびっと、息抜きにお茶会がありますが。それにしても、いつでも新しい挑戦は、胃が痛くなるけど、やってみるべきもんだと思いました。また、経験値が上がって、次に繋げていける自信もついた気がします。怖じけついて断らなくて良かった～😆来週も頑張るぞ～😃では、また😊👋
12Mar
- 今日も、明日も
  人と人の繋がりって、ほんと不思議なもので、世間って広いのか狭いのか分からない😆先週、最近知り合いになったお客さんからご注文頂いたシュークリームが、私の昔からのお客さんの手元に、これまた、間にどなたかを挟んで届いた。と昔のお客さんから連絡が入り、今日、いつものチーズケーキと一緒にシュークリームもご注文頂いた。 (シュークリーム40個とスフレチーズ2台)こういう事、最近多い。新しいお客さんが、昔からのお客さんに繋がり、そこからまた、枝分かれしていっている。とか、ケーキが独り歩き状態で、私を知らないけど、私の作ったケーキは食べた事があるという事も。全くもって、悪い事は出来んです😅有難や～ありがたや🥰私は、ただ、ただ、今日も焼いて、明日も焼く。焼ける日は、いつでも焼く。私が作るケーキで、誰かがほっこりしたり、笑顔になるんだったら、日が昇る前から焼こうじゃないか！誰かの役に立てる間に。身体がまだ動くうちに。足腰が弱くなる前に😂上の抹茶ケーキは、先週だったかにご注文頂いた、バースデーケーキ。男性のお客さんから、連絡頂いて、彼女の誕生日だと。そして、当日、配達に行くと、ドアを開けた彼女は、キョトン😶としてた。でも、私が、「お誕生日おめでとうございます」と言うと、照れながら、「ありがとう」と。その後、彼の方から、彼女にサプライズ成功して、喜んで貰えたと連絡が入りました。彼の彼女への「愛」を感じ、私も、ほっこりしたんですよね～😆 オバサンだからさ、勝手にほっこりしちゃってね🤭そう思うと、私は、幸運にもこうやって、誰かの笑顔に触れているんですよ、常に。嬉しいっす🥰来週は、パンのご注文をメインに頂いてます。美味しく出来るといいなぁ。パン作りも楽しいから好きなんですよ～🙂 好きな音楽聞きながら作ります！と、その前に、まだ明日もあるので、もう、寝ます💤人の輪に感謝して、寝ます～😆皆さん、本当にありがとうございます♪
28Feb
- 幽霊が？
  昨日の夜、女5人集まって、友人の転職祝いをしました。と言っても、既に働き始めていたのですがね。幹事役を引き受けてくれた友人に、全てお任せして、今回は、ムール貝の美味しいレストランへ。私の家族は、魚介類よりも肉好きなので、こうやって、誘って貰えると私は、本当に嬉しいです。私は、肉よりも魚介類が好きなので。イカリング、シーフードスパゲッティ、ムール貝を頼んで、皆でシェア。ムール貝は、3つの味(クラッシック、タイ、キムチ)を頼みました。それぞれ1キロあるので、計3キロのムール貝を５人で平らげました～今回も、女5人、大爆笑で酸欠状態に2度3度陥り、どうなるかと思いましたが、何とか持ち直しました。その後、場所をお洒落なバーへ変更し、それぞれ飲み物を頼み、引き続き大爆笑な会話やお化け👻の話で盛り上がっていたら、ウェイトレスさんが、２回目のオーダーを取りに来た。私ともう一人が追加注文し、数分後、ドリンクが運ばれて来たと共に、別のウェイトレスさんが、カードマシーンを持って来たので、時間も遅いし、そろそろ全ての注文を精算するんだと思ったら、えらく合計が少ない。私達は、1度目に頼んだ飲み物を請求されていませんけど? と言ったら、おやっ？ということで、レジへ確認に戻った彼女。テーブルに戻ってきた時に言ったのは、１回目の注文がレジの会計に登録されていない/見つからないので、請求出来ないの。だから、２回目のオーダーだけを精算して欲しいと。という訳で、皆、1杯目は、無料になったラッキー😆💕考えられるのは、お店側の誰かが、間違えて精算したことにしてしまったか、誰か、代わりにコッソリと支払ってくれたか？友人がね、私達が幽霊の話で盛り上がってたから、何か良い心霊現象で、支払いがチャラになったのかもね～😆って言ってた。まんざらでもないか？😂どちらにしても、私にとっては、またしても、有難いラッキーな事となった。とっても不思議な出来事だった。美味しい食事、楽しい会話につられて、ちょっと飲みすぎてしまったのだけれど、本当に楽しい夜でした～。誘ってくれた友人達に感謝ですでは、また
14Feb
- パップル?
  今日、忙しさで爆発する前に、気分転換しよう！と思って、材料の買い出しに出掛けたんです。アジア食品店に。そしたら、おやおや? これは、私の大好き💕な果物かしら？と思わせる物を発見。韓国産だったので、名前も韓国語。何て書いてあるか分からないけど、見た目が梨にそっくりだったから、買ってみた。娘は、リンゴは知ってるけど、梨は知らないから食べさせてあげようと思って。食後、娘に見せたら、これは、何だ？というので、アップルみたいな装いなペア―(Pear) な食感だと言ったら、何じゃそら？とちょっと、怪しげな顔をする娘。英語で何て言うの？と聞くが、この国に存在しないから、英語名も分からんな～と言ってたら、主人が、それは、パップルというだろう。と、親父ギャグ娘も私も冷めた目で彼を見るも、ここで、諦めない彼は、何故かググり出して、名前を発見。色んな名前、コリアン・ペア―だの、アジアン・ペア―だのある中に、パップルを発見した。その瞬間、彼の態度は、どやっ！てな感じで、もう、俺ってすごい？とまぁ、ご機嫌😃🎶になってました。いつもは、くだらん親父ギャグで終わるのに、今日は、偶然にもギャグが事実だった事で、若干、株が上がったと信じ込んでた彼。Best day of this week と喜んでたので、単純でええな～と思い、そっとしておくことにしました。皆さん、梨は、ペア―なようなアップルのような…ということで、パップルだそうです。味は？というと、残念ながら、数日早かったようで、若干渋かった。でも、しっかり熟せば美味しい梨だっただろうと思わせる梨でした。今日も、平和な１日でした～これから、残りのベイキング始めます。では、また！
07Feb
- 今週も
  頑張った～この他に、抹茶ロールとビスケットもありました。やっぱ、シュークリームが一番人気来週も頑張る💪バレンタインデーの週末だけど、チョコレート系のオーダーは無かったな…イギリスでは、日本程、バレンタインデーに力入れないからね～。義理チョコとかなんて、存在すらしないカップル👫の為にある日って感じが強いかな～。一応、告白する日でもあるらしいんだけどねうちは、バレンタインデーはお祝いしない。理由は分からんけど～毎年、お互いにしないよね？って確認するどんなや、それ?それが、私達のバレンタインデーです！今年は、どんなチョコレートが流行りなのでしょうか？昔は、ゴディバが凄く流行ってたけど。って、20年以上前の話ね、これ。浦島太郎になってるよね、私あの賑わいが懐かしい～。お祝いしないけど、やっぱ、チョコ系のデザートでも作ろうかな～皆さん、楽しいバレンタインデーをお過ごしくださいね～
02Feb
- 2003年の
  昨日、ごちゃごちゃしてる引き出しの中を何気なく片付けたい気分になって。(ごちゃごちゃし過ぎて、上の段の引き出しが閉まらないのが、本当の理由)そしたら、すっかり忘れていた、赤い薔薇の表紙のノートが出てきた。赤い薔薇🌹の表紙のノートって、結構インパクトあるなんだっけ？と思って手に取ったら、日記だった。懐かしい～開いてみると、2003年、19年前の２月初めからの書き始め。20代後半だった頃。読み返してみると、当時の自分の葛藤だったり、出来事だったりが、一つ一つ甦ってくる。そして、若かった頃の自分に恥ずかしくなる。日記だから、まぁ、その時あった事をその時の感情を乗せて書いてあるんだけど、そりゃぁ、もう、生々しいというか、なんと言うか…丁度、大失恋💔の真っ只中にいて、未練ダラダラな事を綴っていたかと思いきや、その3ヶ月後には、主人と出会ってて、人違いだった事にショックを受け、どうしたら良いもんか？と悩んでた。人生最大の失恋💔だと書いてある割には、結構立ち直り早くね？と今になって思うその日記の中の私は、今と変わらず、突っ込み所満載な私でした。ただ、日記って、やっぱ、続かねぇ～。日にちがさ、飛び飛び過ぎて、日記最後の日には、このノートを1年3ヶ月ぶりに開けて書いています。っていう、始まりで書いててさ、物事が続かないのは、今と何ら変わっていなくて、変に、ホッとしたそれにしても、悩んでたわ～、あの頃。現在40代も、残あと数年。20代の頃に悩んでた事には、動じなくなった。あの頃の悩みが、悩みでなく見えるそれと同時に、若かったから悩めた事だったとも思う。恋愛にどっぷり浸かってたし、悩みながらも、恋愛を謳歌してたんだな～と。今は、そんなウキウキ😃🎶な気持ちよりも、現状維持を死守出来るのか？と、また違った意味で、生々しい事になってるよね～19年も一緒にいるだろうなんて、微塵も感じさせない日記の内容だったけど、分からんもんやね～そう思うと、続かなくても、時々、書いておいた方が良いのかもしれないね、日記。読み返すと、本当に赤面状態になるけど、自分を褒めたくなる。よく頑張った～って自己肯定感上がるかもね只今、恋愛中です! っていう、若い皆さん、若くない皆さん、恋愛を謳歌して～！って言いたい。片想いでも、両思いでも、悩んでても、悩んでなくても、全て素敵な事です～。その時にしか味わえない感情。時間が経ったら、本当に笑いに変わるから。他人の恋愛話を聞いて、ときめいてるオバサンが言っても、説得力皆無かも？だけど、悩んだらノートに書く! とにかく、何でも書いてみて。なんや、他愛ない内容で〆が緩いな、今日まぁ、でも、そういう事です。では、また、次回
28Jan
- 思いが発掘される
  今年に入って、もう1ヶ月が過ぎようとしていて、びっくり👀仮に去年、一昨年が、コロナもあったから、仕事8:遊び2 の割合だったとしたら、今年は、仕事5:遊び5? もしくは、4:6の割合になりそうな気がしてる何の為に仕事をするのか？っていう問いに対する答えが、前だったら、生活の為っていう答えだったのに、今年は、遊びの為と、自分の中で変化していっている気がする。明日の飯より、ロンドン行きの切符の心配をしてるって訳ついこの間、YouTube で、中田敦彦さんと山田五郎さんの対話を見たのが、そもそものきっかけで、山田五郎さんのチャンネルをチェックしたら、忘れてた、自分の一部分を思い出したんです。そう言えば、私。。。っていう感じ。ロンドンへの家族旅行も、主人と娘も楽しめる日程を組んだりしていて、思い出せば、私が好きな場所へは、娘がもっと大きくなってから行こうと決めたんだった。そして、10年以上の月日が流れ、正直、すっかり忘れてしまってた。19、20歳の頃に出会った美術史。短大の頃に必須科目で、その面白さの虜になって、暇さえあれば、美術館に出入りしてた学生時代。当時、学生は、入場無料だったんですね～。貧乏学生には有難い計らいでした。で、卒業と同時にあんなに好きだった美術史から、少しずつ遠のいていって、仕事をこなすのに一生懸命。イギリスに来て、2、3度、美術館に行くも、出産、子育てって毎日を過ごすと共に封印され。それどころか、家族無しで、一人で遠出する事をどういう風にしてたっけな？てな状態。遠出するなら、家族と一緒。が当たり前になりすぎてて、昔、一人で美術館に行っていた事実も葬られていた、知らぬまに。それが、たった1話のエピソードで、甦った。記憶を辿り、あー、そう言えば、好きだったんだっけ？とな。友人達と食事にも行きたいし、また、色んな所にある美術館にも行きたい。ってなったら、どうにかして、もっと仕事を取って来ないと～と仕事にも熱が入るモチベーションが上がるよね～。単純に単細胞な私なんだけれど、想像するだけで、こんなに楽しい事ってあるの? っていう位です。早速、明日は、１日中遊びまくる日で。昼は、リバプール近辺のお友達グループで飲茶の後、夜は、近所のお友達グループで、ちょっと遅めの新年会です。家族には、告知済み。明日は、顔を合わせる時間ないかもね～ってその為に、今日もケーキをどんどん焼く！とはいえ、体調管理を怠っては、どうしようもないので、そこは、抜かりなくいきますよ～2022年を遊び倒したい40代主婦でした～。どうなることやら～では、また
06Jan
- ０ Rei
  ちょいと数日前に「明けましておめでとうございます♪」って挨拶したんだけど、気分は、まだ、2021年な感じがする。去年のクリスマスも、親戚に渡すプレゼントリストの作成には悩んだんだけど、自分が自分に買うプレゼントは、即決め。年末恒例です。本を買う欲しい時に買ってはいるんだけど、それでも、クリスマス用に買う本は、気分が違う。それも、電子ではなくて、本実物だからテンション上がるよね～昔、京都に住んでた頃は、大型書店が2、3件あったので、もう、時間があれば、行ってたわ。あと、駅前の小さな本屋も、時間があれば、立ち寄ってたな～。懐かしい～本当、本屋ラブ❤️最近は、もう常連になりました、アマゾンさんのお助けで、はるばるイギリスまで届けて貰った数冊の本たち。いつもありがとう～。今回の目玉である本は、こちら。出版されたのが、2020年なんだけれど、ずっと気になりつつも、Wish リストに入ったままだったんですよね。上下の2冊で構成されているんですが、1冊が結構ボリュームたっぷりです。今読んでいる「上」は483ページあります。3/4読み終わった所ですが、難しくて面白いが感想です。再度、読み直したいと思わせる本。なんとなく、そうだろうな～って思っていた事が、ズバリそうだと書いてあって、ほっとしたような、そうでないような…複雑な心境です。そして、所々、どういうこと？って思うところもあり、考えながら読める本。ある意味、体験型かも？内容は、ネタばれになるから書かないけど、超お勧めの1冊(2冊？)です。やっぱり、本屋さんに行きたいな～。こっちの本屋も、必ず行くんだけど、な～んかちょっと違うのよね～。次の帰国時には、ゆっくりと本屋さんに行きます。今から楽しみです。よかったら、皆さんも読んでみて下さい。では、また～
05Jan
- 飲み会と青年とタクシー
  ここ最近、私のコロナ感染記を3記事に渡って書いたので、今日は、時間を少し遡り、クリスマス5日前に起きた温かいお話を書こうと思います。画像お借りしました。20日の夜、友人の声がけで、女4人、2021年最後に集まりましょうという事になり、私も、しばらく彼女に会ってなかったので、この日を楽しみにしていました。まずは、(私が街一番に美味しいと思っている)タイ料理のレストランで食事。ここは、本当に美味しいです。手作り感がとても出ています。めちゃんこ辛いけど😅色んな話をして、沢山食べて～。ほな、次、飲みに行きますか？となって、バー🍸へ移動。ここでも、沢山おしゃべり。なんだろね～、女子が集まると、話題が尽きないんだな。そして、お酒も進む～と飲んでたら、閉店の時間。どーするー？この辺でお開きかな～となりそうだったけど、まだ、空いてるバー🍸があった。とまぁ、夜中1時過ぎまで、呑んで。となると、迎えに来るはずだった旦那も夢の中💤🎠💤タクシーで帰る事に。コロナ化で、現金よりもカード決済が主流になり、現金を受け付けない店もある。ので、現金を持ち歩かなくなった私。タクシー乗り場には、酔っぱらってる人や、カップル、色んな人が集まっていた。私が乗る順番が来たのだけれど、運転手にカード決済可能かどうかを聞くと、現金のみだと言う。仕方ないので、次の人にタクシーを譲ったら、待っていたカップル👫の兄ちゃん(年齢推定20代～30代)が、歩み寄ってきた。　どうして、あのタクシーに乗らなかった？　乗ろうとしたら、カード決済が出来なかったからと会話してたら、次のタクシーが来た。だけど、また、現金払いだけだと言う。仕方がない、ATMに行って現金下すか～と思っていたら。　これに乗って帰り～。どこまで行くの？　○○まで。だけど、現金すぐそこのATMで下すから、運転手さんに待ってって伝えてくれる？　とにかく、これに乗りな。もう、時間も遅いし・・・　？？？　いや、現金ないと払えないから。（もう、遅いし・・・って、兄ちゃん、私の息子でもおかしくない年齢ちゃうの？優しいねぇ～）なんて思ってたら、この兄ちゃんと運転手が何やら会話を始め・・・　大丈夫。これに乗って。俺が、君のタクシー代払っとくから。　　いやいや、そういう訳にいかんじゃろ～とタジタジな私に・・・　はよはよ！って、言いながら、本当にタクシー代を払ってる・・・はよはよ！って、言われてるけど・・・（運転手も、早く行きたそう・・・）　分かった。ありがとう。でも、タクシー代、お返ししないとだから、ササっと、電話番号教えてくれない？そしたら、朝、連絡入れて、貴方の銀行に振り込めるから。　いや、それは、教えられない・・・　じゃぁね～と。私が乗ったのを確認し、ドアを閉めた彼。私は、という状態になりながらも、タクシーの窓を開けて、大きな声で「ありがとう～」って叫ぶのが精いっぱい。そのまま、家まで、無事にタクシーで帰宅。街から、家まで、タクシーだと、初乗りで十分行けるのに、彼は、15％程足して、チップ込みで払っていたようです。びっくりですよ見ず知らずの若い男性にタクシー代を出してもらうって、人生初めてでございます。なんて、粋な青年だったんだろう・・・と帰宅後も、ぼーっとしちゃいました。そして、彼への感謝の気持ちと彼に何か素敵な事が起こります様にと思ったのでした。そんな彼と私のやり取りを遠目から見ていた彼女は、ずっと微笑んでいたのでした。2021年の暮、まだまだ、粋な事をする青年はいるんだよ～と教えてもらった、貴重な体験でした。素敵な青年よ、本当にありがとう～。では、また次回の記事で～。
04Jan
- 2022年解き放たれる
  2022年、新年、明けましておめでとうございます。今日は、1月3日。晴れて、10日間の隔離生活から解放された日となりました。　← Cに1本です。陰性の印なんのこっちゃ？という方、前記事2回お読み頂けると全貌が分かるかと思われます。2021年、最後の最後で①2021年、最後の最後で②この陰性の印が出るまで、丸10日かかった訳ですが、前回の記事は、大晦日に書いています。あの時は、軽い症状ではあったものの、まだまだ、完治には程遠い雰囲気でした。症状が出始めてから、今日までを振り返ると、幾つか変化がありました。スタートした時は、風邪の症状と思えない症状が出て、鼻血、喉の渇き、食欲増量、嗅覚が良くなったと疲労感。そこから、一度、良くなり、元に戻った様な感じになってからの軽い風邪の症状、鼻水と痰。　そして、最後は、消化不良で嘔吐し、あれだけ鋭くなった嗅覚が衰えてしまい、今は、匂える物とそうでない物があります。あと、喉に痰が絡んで仕方ないというのは、今も続いています。政府が指定している隔離期間、10日間が終了したら、発熱の症状がない限りは、隔離から解き放たれます。理由は、10日を超えると人に感染させる事がなくなるからだとか。（もしくは、隔離6日目以降に2回連続で、抗原検査で陰性が出たら、10日以内でも隔離終了する事が出来ます。）今回、私は、どの変異株に感染したのかは未確認なのですが、多分、一番流行っているオミクロン株ではないかと、勝手に思っています。そして、巷では、オミクロンの症状は、そんな重くないと言われています。実際にニュースでも、風邪の症状ととても良く似ているので、風邪の症状がある人は、抗原検査を受けた方が良いとのアドバイスもありました。ですが、皆が軽い風邪の症状で終わるかというと、？？？かなと思います。というのも、今回、私と主人は、（きっと同じ変異株オミクロンに感染したと思う）、それぞれ症状が違っていたからです。そして、それぞれ自分の弱い部分に何らかの症状が出たような気がするんです。主人の場合は、アナフィラキシーの様な症状。私は、胃腸に。今思えば・・・という部分が多いので、私の勝手な解釈ですが。2人とも、軽症で済んだ理由は何だったのか？って考えちゃう。だって、かかった時点では、チャンスは50/50だった訳ですから、その後、何かが起きて、軽症で済んだという事なんでしょうね。重症になるケースの中には、持病がある事を自分でも知らなかったという人だっているかもしれないし・・・稀に、健康なスポーツマンが重症になるケースだってある。かからないのが一番と当たり前の事しか言えませんが、まぁ、これまた、何処で移ったのかが分からないから、100％防ぐというのは、無理な話。外出しないって訳にもいきませんからね。厄介っちゃ～、厄介なウィルス君です。10日間、外出出来なかったのですが、友達が、食材や娘へのお菓子を届けてくれたり、この便利な世の中に助けられ、食材や日用品もネットで注文して配達してもらって、何一つ不都合な事なく過ごせたというのが、とても、とてもありがたかったです。そして、事情を説明して注文をクリスマス前日+2021年年内と1月10日まで全キャンセルという状況にもかかわらず、1件もクレームが無く、お客さん、皆さんに反対に気遣って頂いたという。また、再開したら、教えてね～っと言って下さる方ばかりで。友人、そしてお客さんの温かさに触れる機会があった事に感謝です。2021年年末～2022年始めまで、貴重な経験となりました。残りの2022年、人の役に立てる事を一つでも多く出来たらいいなぁと思います。そして、一日一日大切にを忘れずにいきたいと思います。どうぞ今年も宜しくお願いします。
01Jan
- 2021年　最後の最後で②
  前回からの続き。　『2021年、最後の最後で①』今年も残りあと、1週間ちょっとという23日の夜、突然来た命令　「今すぐ、全てをシャットダウンしろっ！」今年は、昨年に比べると、ほぼコロナ前に戻ったかのよう…ameblo.jp次の日、主人のPCRテストの結果が、テキストで送られてきた。はい、陽性やっぱりね。となると、もう一人の家族・娘、(12歳+ワクチン1度接種)にも移っているかもしれないと思うのだが、陰性+体調もすこぶる良い。ワクチン効果と年齢の若さが、彼女を守ってくれているのか？　一人だけ、めちゃんこ普通な状態。抗原検査で陰性だった主人。これは、単に、この検査で察知出来るウィルスの量に達していなかった・・・という事なのか？でも、その時、ふと、数か月前にに読んだ、ある別の事例を思い出した。抗原検査が陽性でも、PCR 検査で陰性と出る場合があること。主人は、2つの検査を同じ日、それも数時間以内に受けて、結果が全然違うとなると、その反対があったとしても驚かない。たまたま、私が、陽性だから、無理やりPCRを受けさせたのだけど、そうじゃなかったら、分からなかった。そして、この方は、NHSの人に事情（抗原検査で陽性だった）を説明したら、基本、PCR検査の性能の方が優れているのだけど、100%正確という訳ではないから、抗原検査で陽性が出たのなら、隔離するべきだと言われたらしい。でも、実際の所、抗原検査で陰性が出たら、本当は陽性かも？とか、少々、身体が疲れていたとしても、隔離しようと思う人なんていないだろうし、その反対で、抗原検査で陽性でも、PCRの方が性能が優れている訳だから、PCRで陰性だったら、陰性だとして、隔離しようと思う人なんていないだろうと思う。だから、今回、マジで思ったことは、両方の検査で陽性と出る以外、本当に感染している感染者数は、未知数。誰でも、直ぐに感染するし、誰でも、皆、私は大丈夫と思っている。（当たり前だけど・・・）ただ、自分の身体は、何らかの信号を発信している可能性があるって事も今回思った。　だけれど、その信号が、コロナの症状だからなのかを調べるには、やはり、検査を使うしかない。そして、陽性って分かった時、本当に結構、ショック。そして、人にあまり知られたくないと思ったりもする/した。というのも、正直な所だ。その中で、本当に無症状な人もいると思うし、症状が物凄く軽くて、ただの疲労感と勘違いする人だっていると思う。あとは、人によって、症状が違ったりするというのもある。これだけ、感染力が強くて、症状が軽く済むとなると、気も緩むよね。感染後、毎日、しんどくてどうしようもないってなる人もいるんだけど、大半は、そうでない。となると、「ウィルス君、君は、上手に変化を遂げたよ。」という結果になりつつある。今回、私は、軽い症状ですんだのだけれど、入院を余儀なくされた人達（England在住者）の26％（ロンドンにおいては、39.6％）は、ワクチン未接種者である。という報告が出ている。（29日付けで政府から出ているデータ）ただ、ワクチンを打っていたら、移らないと思っている人、移さないと思っている人、それは、違うかも。あくまでも、かかった時に、自分が重症にならなくて済む可能性が高くなるという事で、ワクチンが提供されているんだと、今回、私は、家族で実証しました。それに、全て、本当に未知だと思いました。だから、お医者さんだったり、ラボで働いている人だったり、毎日、本当に手探りで、その時ある情報を伝手に少しずつやっていくしかないんだろうなぁと思いました。大変なお仕事だと思います。周りからも、すごいプレッシャーだろうしね。イギリスでは、現在、ワクチンの接種状況に関わらず、陽性が発覚した日、もしくは、症状が出始めた日から数えて、6日目以降に抗原検査を実施して、2回連続陰性が出たら、隔離期間（10日間）の前であっても、隔離を終了しても良いとされています。私は、29日に抗原検査をしました。まだ、陽性でした。隔離期間の10日間が終わるのは、1月3日。これを書いているのは、まだ、12月31日。もう、ここまで来たら、10日間が終了するまで隔離しようと思います。それで、3日の日に抗原検査をして陰性だったら、晴れて自由の身になるという事に。まぁ、その後、キッチンの掃除もあるので、仕事に復帰（注文を取り始める）のは、10日からという事になります。お客さんが戻ってきてくれたら良いんだけど。もし、万が一、億が一、前の様にお客さんがいないという事になったら、潔く転職しま～す。では、皆さん、今年もありがとうございました。そして、2022年、新しい年も宜しくお願いします。
31Dec
- 2021年、最後の最後で①
  今年も残りあと、1週間ちょっとという23日の夜、突然来た命令　「今すぐ、全てをシャットダウンしろっ！」今年は、昨年に比べると、ほぼコロナ前に戻ったかのように錯覚する位に、普通に外出してた。秋には、普通にクリスマスパーティーの計画も許されていた。ホスピタリティー業界も、お客さんの足が戻ってきたと感じた人も多かったと思う。が、12月に入ると、少し雲行きが怪しくなってきて、会社によっては、クリスマスパーティーをキャンセルし始める所が増えたり、大人数参加型のイベントには、ワクチンパスポート、陰性証明が必要になり、言わずもがな、オミクロン株の感染者の増加が、原因だった。そして、政府から、3回目のワクチン接種のお知らせが頻繁に流れ始めたのも、11月過ぎ位だったかと思う。私の家は、主人と娘（12歳）がワクチン接種者で、主人においては、今月の16日にブースター（3回目）も完了している。親戚一同、ワクチン接種者で、クリスマスの次の日、ボクシングデーに毎年恒例で集合するんだけど、その時に、ワクチンを接種しているかどうかを聞かれるだろうから、どう答えるのか決めておいた方がいいと主人に言われていた。何だか、ワクチン未接種なのが、悪い感じもしたけれど、それでも、ワクチンを受けたいと思えず、受けた後の後遺症が、もし残ったらという不安が先立ち、受けないまま、ここまで来た。まぁ、ワクチンを受けていない事で、家族の集まりに参加出来ないなんてことがあるんだったら、それはそれで、参加しなければいい話だと思っていた。　～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～私にとって、毎年12月は忙しい月。それも、23日、24日は、一年で、一番忙しい２日間。なので、全てが終わる24日の夕方には、座る事位しか出来ない位に疲れ切って、25日のクリスマスの朝を迎えるというのが常。それが私のクリスマス。クリスマスだけは、本当に上げ膳据え膳なのです。が、今年は、違った。22日夕方、いつも通り、抗原検査を実施。結果は陰性。体調は、いつもと変わらず。ただ、腿の裏が、いつも以上に痛い。立ちっぱなしで、負担が大きかったのかなぁと思う位。そして、次の日、ケーキ作りも段取り良く終え、最終日24日の配達スケジュールの確認も終えた夕方。再度、抗原検査を実施。いきなり陽性となる。症状は、疲れ。それだけ。咳も、熱も、喉の痛みも、頭痛もない。ここで、全てがシャットダウンめちゃくちゃ気を付けていたのに。手洗い、消毒、毎日の様に抗原検査をしてたのに、ここにきて、私が、コロナ陽性しっかりと映し出されている2本のラインびっくりという言葉では言い表せない位にびっくり。だけど、この時点で、思ってもみなかった現実を受け入れて～とかやってる時間なんてない。検査結果を疑ってる時間もない。明日は、クリスマスイブ。皆、ケーキの配達を待っている。でも、もう、配達出来ないし、作れない。お客さん全員に連絡を取らなきゃ！　焦る！　注文表を引っ張り出して、かたっぱしから連絡。クリスマスの期間に注文してくれたお客さんだけではなく、年内+来年1週目のお客さん全てをキャンセルしないといけない。抜かりあってはいかん！徐々に、現実に対するショックが行ったり来たり。が、やらなきゃいけない事が満載過ぎる。次は、PCRテストをその日に受けられるのか調べたり、お客さん以外の方への連絡。前4日に会った友人へ連絡を入れ、それと同時に返信があったお客さんへの返金作業を開始。本当に全てやり終わってから、どこで？と思い始める。そして、私と会っていた人達に移してしまったのか？という恐怖と罪悪感。皆の計画が大幅に狂ってしまった事への罪悪感。それらを考えただけでも、気分が大きく落ち込み、どうしたもんだかなぁ～と、悩むそうこうしているうちに、身体にも変化が起きてきた。とにかく喉が渇く。水を飲んでも、飲んでも飲み足りない。食欲増加。食べても、食べてもお腹が空く。そして、大好きなコーヒーが不味く感じるという味覚の変化。そして、恐怖。ワクチンを接種しろというお達しが政府から出ていたけど、未接種のまま。時折、目にする重症患者さんの記事。この人は、ワクチン未接種でした。というもの。この時は、まだ、陽性反応が出たばかり。この先、悪くなるのかなぁ～なんて思ったり。不安だらけ。その夜と24日と、隙あらば寝た。疲労感が半端なく、眠気がガンガン襲ってきて。どれだけ寝ても、寝足りず、もう、文字通り、食っちゃ寝状態。あとは、私にしては、とても珍しく、鼻血が出た。次の日、24日のPCRテストで使った綿棒には、私の血が滲んでいた。25日になると、ほぼ普通に戻り、軽い花粉症か？と思わせる程の鼻水位。本当に陽性なのか？と疑う程に体調が良い。という訳で、再度、抗原検査を実施。やっぱり、陽性だった。巷で言われている症状が、あまり出ていなかった代わりに、2つ、いつもと違う事があった。一つは、皮膚がやたらとチクチクする。特に頭皮。手で髪を触っただけで、チリチリした。もう一つは、嗅覚が敏感になり、何でも匂う、鼻につく。野生動物並みじゃないの？と思わせる程。前述した通り、私以外の家族は、ワクチン接種者。移りにくいと言われていたり、重症化せずに済むと言われているけれど、一応、食べる時と寝る時以外は、基本、マスク着用。それでも、移るもんは、移るのだ。「僕は、ワクチン2回とブースターも受けてるから大丈夫」と豪語していた主人の体調が、見るからに変化していった28日。現時点で、イギリスのルールとしては、家族で陽性患者が出た場合。他の家族は、ワクチン接種者であれば、次の7日間抗原検査を受け続け、陰性が確認出来る限りは、外出しても良しだし、隔離する必要がないとなっている。28日、いつも通り、主人は、抗原検査を受ける。結果は陰性だ。でも、どう見ても、気分が良くない顔をしている。物凄く疲れている様だ。私は、散々、口を酸っぱくして、PCRテストを受けろと言い、結果、彼は抗原検査の数時間後にPCRを受けに出掛けて行った。疲れ以外の症状が見受けられないままだったけれど、その日、彼は、理由が分からない発疹に襲われる。両腕が、赤い発疹だらけ。蚊か何かに刺されまくったかのように、腫れあがっている。痒みも相当なものだろうなぁと思いながらも、薬もないし。って、薬を飲みたがらないので、あっても無いようなものだけど。　発疹の凄まじさからは、明らかに、身体が何かに反応していて、戦っているように見えた。あとは、眠いという。←私と同じ症状だ。絶対に、かかってるな…と思った。でも、抗原検査は、陰性のまま。そして、その晩。夜中に、汗だくになって目が覚めた主人。寝ている間に熱が出ていた様でした。明朝、PCR検査の結果が送られてきた。続きは、次の記事で。
29Nov
- もはや、寿司より
  こんにちは👋😃めちゃんこ寒い日曜日、雪がチラホラ降ってきたイギリスからです。皆さんも、もうご存知。私は、インスタントラーメンが好物の1つです度重なる程、書いてますが、日本食、並びにアジア食品が、かなり充実してきたイギリス。日清カップヌードルのシーフード味だってスーパーで買えるし、作りたてのお寿司だってスーパーで買える。昔みたいなカチコチのお寿司もまだ売ってるけど、セインズベリーズというスーパーは、お寿司カウンターがあって、そこで、作って出している。そうです、もはや、寿司は貴重な/珍しい食べ物ではなく、気軽に食べられるんですよ。嬉しい話じゃないですか?で、インスタントラーメンが、反対に貴重な食べ物になっていると思うんです。こっちのインスタント麺は、これを食べ物と言ってはいけない…ってな位に不味い。例えば・・・こういうのどうしたら、こうなる？という位に美味しくない。（ごめんなさい。もし、好きな人がいたら）というわけで、インスタントラーメンが文化となっている程に浸透している日本。麺の製造法とかも、物凄く優れていますよね。生麺っぽい食感が出るものとかもあるし。まぁ、とは言え、ここはイギリス。そんな贅沢な事言ってられません。あるものの中で美味しい物を探す。となると、いつも、韓国のインスタントラーメンに行きつき、辛いものが中心になる。こっちにも、味噌ラーメンとか出前一丁とか売ってるんですけど、昔から、あまり食べないんですよね～。私は、断然塩ラーメン派　塩ラーメンが大好き特に好きなのが、サッポロ塩ラーメンこんなにも、色んな日本食品が手に入る様になったのに、このラーメンだけは（ちょっと大袈裟）輸入されてこない。何故？なぜ？ナゼ？これこそ、私がこよなく愛するインスタントラーメン。これに、野菜炒めと茹で卵を乗せて、おにぎりと一緒に食べるのが、最高！そして、先月、何年ぶりだ？って位に手に入ったんです。もう、これも、友人のお陰です。感謝してもしきれない。彼女が日本に3週間程帰っていたんです。それで、厚かましくも、塩ラーメンを少し買って来て欲しいとお願いしましたら、なんと、沢山買って来てくれました。感謝・感激・雨・アラレ（死語だな、これ、きっと）そして、久しぶりすぎる再会・・・塩ラーメン様。久しぶり過ぎて、食べられない・・・　こんなにも、長くこの日が来るのを待っていたにも関わらず、目の前にすると、食べられない・・・勿体なすぎて・・・だが！　気づいたんです、うちの娘は、生まれて一度もこのラーメンを食していない事を！12年もの間、この美味しさに出会っていないなんて、可哀そう過ぎるではないですか！！！という事で、娘に、まずは、説明をする。このラーメンが如何に貴重な存在で、私が子供の頃から愛する1品だという事をで、その後に、丁寧に調理をし、野菜炒めと茹で卵を乗せて、おにぎりとセットにして、娘と一緒に食しました。感動しすぎて、写真とるの忘れた・・・・でも、本当に嬉しかった。私が覚えていた味で、やっぱり、野菜炒めと茹で卵が合うし、おにぎりが、最高に合う。「ご馳走様でした」というフレーズが一番似合うんじゃないか？と思う程に美味しゅうございました。友人には、本当に感謝です。そして、別の友人も、塩ラーメンが大好きだという人が居るんです。その方にも、おすそ分けしました。感動ものだったら、嬉しいなぁ～もはや、寿司よりも貴重な食品・サッポロ塩ラーメン。これ、絶対、輸入したら、爆売れすると思うんだけど・・・いつの日か、このラーメンが、日常的に買える日が来ることを切に願って、今日の記事を終わりたいと思います。では、また
20Nov
- 思い込みが引き起こしたアクシデント
  ハロー　クリスマスマーケットが始まりました～。クリスマスまであと1か月ちょっとです。どんどんフェスティブになっていくのが嬉しい・・・って、浮足立っていては、えらい勘違いを招いてしまいますね。なんのこっちゃ？ですよね。続きを読んで下さい。前回の記事では、横繋がりのお客様に支えられているというお話をしました。そんな中、先月にリピーターのお客さんから、お問い合わせ頂いたのですが、丁度、私が居ない日で、丁重にお断りをしたという事がありました。そして、先週末、また連絡がありまして、チーズケーキとチョコレートのバースデーケーキのご注文でした。　このお客様は、私の家から、車で12マイル(約20ｋｍ)、片道30～40分程離れている所にお住まいなので、そう頻繁にお会い出来ないお客様なんですね。なので、有り難いなぁと思いながら、作ったケーキを配達する準備をしていると、お客様からの連絡で、私はちょっと外出するので、着いたら、この電話番号に連絡をしてくれたら、別の人が私の代わりに取りに出るので、宜しくおねがいしますと。配達は、遅くても17時までにという事だったので、16時に着く感じで出発。ただ、その日は、渋滞が酷い日だったので、いつもよりも時間がかかってしまいました。着いてから、先に貰っていた、電話番号に電話をし、到着を伝えて、電話を切る。も、待てど、誰も来ない・・・はて？車に一度戻ると、着信が・・・出てみる・・・ハロ～お客さん：　あ～た、今どこですか？見えませんけど？配達は、シティーロードで、プレミアイン（ホテル）の向いなんだけど、君、今何処？私：お名前は○○さんですよね？お客さん：そうそう、K〇〇！今までに、何度も君に配達してもらってるやん。違うお客様のお家まで届けに来てしまったはい。やらかしてしまいました。渋滞にひっかかり、いつもよりも20分長くかかってきた（計約1時間程）先が、間違ったお客さんの住所だった本当の配達先は、家から車で15分程の所だったすみません。正直に事情を説明し、17時前までには配達するので～と待って貰う事になった。ありえんくない？いや、私だったら、あり得るか？そう、私が思っていたお客さん(先月お問い合わせ頂いたけど、お断りした)ではなくて、似た名前だけど、違うお客さんからでした。もう、連絡を取り合っている所から、間違っていた訳です。私は、遠方のお客さんだと信じて疑わないから、勿論、配達料も頂いていて。でも、市内なので、配達料は発生しません、本来なら。でも、お客さん、何も言わずに払ってくれてました。急いで市内に戻って、16時45分。ギリギリ17時前に配達が完了しました。取りに出てきて下さったのが、お客さんの旦那様。僕も、なんか変だと思ったんだよね～。いつも、配達料がかからないのに、今回だけ請求されてさ。と言われ。本当に申し訳なかったです。と謝り、配達料をお返ししました。その後、奥様から、連絡を頂き、「配達料を返金してくれたんですね。その分を次の注文の際に天引きでも良かったんだけど・・・」と。いや、こんな事があったのに、次も注文してくれるんですか？と感動した私でした。いやぁ～。ぶっちゃけね、いつか、こんな間違いしそうだなぁ～なんて思っていたんです。お二方、名前が似てるので。なので、いつも、入念に確認していたんですけど、今回は、ホントにやらかしました～。　びっくりでした～。気が抜けていた・・・クリスマスが楽しみで浮足たってた・・・これから、ちゃんと配達先も確認しないといけないな～と気が引き締まったアクシデントでした。では、また！
15Nov
- 遠方から～
  11月初っぱなの週末は、ゆっくりな週末を過ごさせて頂き、2週目は、ちょっと遠方のお客様からのご注文が4件ありました。本当にありがたい話で、「近くまで来るので～」と毎回ご注文をして頂き、「そのお客様と一緒に～」と、もう１人のお客様。そして、バースデーは私のケーキを選んで下さるお客様。旦那様が優しくて、仕事後に遠方から取りに来て下さります。そして、「妹の所で君のケーキを食べたんだ～」と、常連のお客様のご兄弟からのご注文。と、気づけば、本当に沢山のお客様に支えられている私↓特注品 (コーヒークリームとピスタチオ)私の作るケーキって、本当に美味しいのかな～と疑心暗鬼になる時もしばしばある中で、気づかされる有り難さ。ついつい欲張っちゃって、あれもこれもと新しい事をやってみたくなっちゃう時もあれば、全てを投げ出して、ケーキ屋を辞めて、違う仕事に就こうか？ってなる時もある。そんな時、チロリーン♪と着信音。この道を外れるなかれ！と言われているようにも感じる絶妙なタイミングで、いつもオーダーが入る。目の前にない物を追いかける癖があって、身の丈にあってない事を夢見ていると、目の前にある物に助けられる。足るを知らない私欲の塊ですなでね、2週間程前にYouTube で、タロット占いをされてる方の動画をみたの。３枚のカードから、ピーンとくる１枚を選んで下さいっていうやつ。その日の占いの内容が、「３週間以内に起こること」だったかな～私が選んだカードの結果がさ、「何かが突然予知なく終わる」っていう結果で。何だろう？思い当たらないな～。終わりそうなことないな～って思ってたの。その時は、全てがいい感じにスタートしていく感じしかなかったからね。そしたらさ、当たってたの続くだろうと思っていた案件が、先週頭に、突然打ち切りになった。このタロット占いが当たってたのは、偶然かもしれないけど、びっくりしたよ。そっから、何だかモヤモヤが取れなくてねえ。何が悪かったんだ？とか考えちゃって。そういう事があって、行き先を見失ってた中で、頂いたご注文。そして、来週にも頂いてるご注文もある。初心を忘れるなっていうメッセージなのかもしれないね～。毎日、同じように過ごしてるようだけど、同じでないんだよね。何が起こるか分からんもんだね～。私の強みって何だろう？どうして、このビジネスが成り立っているんだ？って色々考えると、「口コミ」がメインなんだよね。時々、インスタグラムから来たっていうお客様もいるけど、殆どは横繋がりだわそのおかげで、続けられているんです。感謝を忘れちゃ～いけないね。好きな事をしていこう！って、決めて始めたんだけれど、好きだから楽チンかと言うと、そうじゃない。ぶっちゃけ、全く楽じゃない。今思えば、雇用されてる時の方が楽だったのかもしれない？今も、愚痴の1つや2つ言いたいよ。でも、誰に言う？自分で決めて始めた事だし、全部自分でやってるから、誰々さんがさ～なんていう愚痴が全て自分に帰ってくるその誰々さんって、自分だからね。そう思うとさ、結局は、前に進むしかないんよ。辛いことがあっても、結局の所、いつもケーキとパン作りの事で頭が一杯なのよね、私「好きだから、続けられる」これに尽きるよ。辞められんのね辛くても、感謝を忘れず、前向いていこ～みんな、いつもありがとう～では、また！
11Nov
- 吸い込まれる
  ハロー👋😃昨晩は、久しぶりにお声がけして貰った、フラワーアレンジメントのデモンストレーションにお友達と行って来ました。市場をやっていた頃の常連のお客様が、フラワークラブの長をやっていて、クリスマスが近くなった頃に、市場でクラフトを作って販売していた友達に、デモンストレーションの前に、小さなクラフトフェアをやるんだけど、ストール出さない？と声がかかり、ケーキ屋の私にも、楽しいから見にきたら?とお声がけして貰ったのが、始まり。それから、毎回お邪魔していたのだけど、去年はコロナで中止だったから、本当に久しぶりでした。でも、今回も期待を裏切らない、楽しいデモンストレーションでした。ステージの上で、繰り広げられる手品みたいなショーを見てる気分勿論、お話をしながら作っていくんだけど、何もないところから、フィニッシュは、素敵なアレンジメントに。途中、素人だからさ、バランスおかしくない？とか思うわけよ、な～んも知らんくせにねそれが、あれ、あれ、あれ～っと、ゴージャスな仕上がりになる。そして、お話も上手。他愛もないことをお喋りしながら、観客の笑いを取りつつやっていくからね、本当に圧巻だったわ～英語でね、メズモライジング/Mesmerising っていう言葉があるんだけど、その言葉が一番適切に表現してるのよね～。吸い込まれる様に集中しちゃうの。ペチャクチャお話しながら、どうしてお花の構成にまで頭が回るのか、本当に不思議私だったら、どっちかが止まっちゃうよね絶対入場した時に、ラッフルのチケットを買っておけば、デモンストレーション終了後にくじ引きでお花が貰えるの。勿論、当たった時の為に自分の好きなのを頭の中で選ぶんだけど、毎回ハズレでも、選んでる時はさ、車に乗るかな～とか、要らん心配までするんよね。もし、私が持ってる番号のどれかが呼ばれてたら、きっと、上のアレンジメントを選んでたな～生けてある土台の部分は貰えない物もあるんだけど、こういった土台とかを先生が手作りするんだって。私が欲しいと思ったアレンジメントの大きなリングはフラフープ２本を使って手作りしたんだって。フラワーアレンジメントのクラブ会員の人とかは、こういった、ちょっとしたDIYのアイディアも貰えるから、勉強になるんだろうな～って思う。ガーデニング大国だけあるよね。本当に楽しかったです～。いつもとは違った刺激を受けた夜でしたでは、また
07Nov
- いよいよクリスマス商戦？
  ハロー👋😃 イギリス、寒いです。そんな中、昨日は、ガイフォークスデイだったので、花火がそこたらじゅうで上がっておりました。今日は、2019年以来の花火イベントが家の近くの競馬場であります。それもあってか、街は、また夏の様な賑わいで、もう、人人人。めちゃんこ混んでいました。そして、クリスマスショッピング/クリスマス商戦の幕開けといったところでしょうか。皆、こぞってプレゼントだろう物やら、来年のカレンダーやら、どこもかしこも混雑してた。私も主人と一緒に、ランチを兼ねてお買い物に行って来ました。町中、クリスマスライトが飾られ、18日には、クリスマスマーケットも特設でオープンします。去年のクリスマスは、クリスマスがキャンセルされたに等しいものだったので、いつも通りのクリスマスな雰囲気に戻ってきている街にホッとしました。ただ、うちは、買い物の殆どをネットでしてしまっていて、買い物に出た理由は、娘のストッキングに入れる小さなプレゼント達を探す為。これが、なかなか難しい。というのも、娘がティーンエイジャーという年代に片足を入れ始めた今、何でもかんでも、安いおもちゃを入れればいいという時代は終わり、彼女が喜びそうな物で、使いそうな物を探さないといけなくなった完成図としては、こんな感じそう、詰め込むんです、細かい物をね。こういう時に、日本のダイソーがあればと思う。あっという間に、質の良いもので割りと低価格で仕上がるよね、きっと。だが、ダイソーはない。となると、もう、あの手で行くしかないわけ。それは、チョコレート、ココアの粉袋(こちらでは、ホットチョコレートという) 、マシュマロ(ココアのトッピング用)とみかん🍊をある程度詰め込み、隙間に少し高価な物を入れる。ちゃんと考えて買わないと、偉いことになるんですね。そうじゃないと、冗談抜きで、これ一杯にする頃には、7、8千円になっちゃうし、これ、プレゼントにはカウントされませんからね。言うたら、前菜みたいなものです。イギリスに来て、クリスマスがどれだけ盛大なイベントなのかを知りました。誕生日よりも大きなイベントです。(各家庭によりますけど) プレゼント1つ貰って喜んでいた私の衝撃たるや、もう顎外れるかと思ったよ。それも、今では、慣れっこになってしまってるのが恐ろしい欲しい物、考えろ！とオウムの様に連呼する主人。クリスマスが大大大好きな主人は、既に色んなものを買いだめしているクリスマス用の飲み物、スナック類等、日持ちの良いものを。私と言ったら、欲しい物を考える事に今年も苦労していて、ほぼ毎日ネットサーフィンですよ。老眼が進んでしまって、眼精疲労ですでもね、主人が一番大好きなイベントですからね。何か考えますよ、私も。これから、もっと街がクリスマス一色に染まっていきます。それも、楽しみながら準備していきたいと思います。また、レポートしますね。では、また
02Nov
- 新しい出会い
  皆さん～11月です。1日です。111で語呂が良いです。😊今日、Waitrose っていうスーパーに鶏ひき肉を買いに行きました。私、本当にスーパーが、大好き💕 必ず店内をぐるりと一回りしないと気がすまない。今日だって、お目当ては、筍の缶詰めと鶏ひき肉だけだったのに。でも、その無駄なぐるりが、素敵な出会いをもたらしてくれる事もあるんです。今日の出会いは、こちらさん。そう、かの有名なUCC ですよ。毎月、ロースターから取り寄せてるコーヒー豆は、1ヶ月持たないんですね。なので、毎月残り１週間弱、違うコーヒー豆を買って飲んでいます。最初は、買う量を増やそうと思ったんですけど、１週間、違う豆を試してみるのも面白いかな～って事で、色んなのを試しています。そんなこんなでね、今日出会った久しぶりのUCCさん。３種類ほどあったのですが、フィルター式で淹れるので、こちらをチョイス。でね、今までな～んも考えずに生きてきたんだな、私は。と思ったのがですね、UCCの本当の名前UCCは、 UCCのまま覚えていて、でも、よく考えたら、略称なんですよね～。ただ、直ぐにピーン！とこないお間抜けな私。上島っていうコーヒー屋さんが新しく出来たのかな～とか思ってて。で、その３分後に、UCCがUeshima Coffee Company の頭文字を合わせた物だと気づいて、落雷を受けたかのような衝撃💥を喰らったわけ。私、アホや！ってねご存知でした、皆さん? 知らなかった/考えてもみなかったのは、私だけ？この後、また1つ賢くなったと１人で満足してました。家に帰って、早速開封。今まで何回か、Light Roast とか、No.3 とか、フィルターで淹れるのに合いそうな物を買ったら、普通にダークロースト並みに濃いコーヒーでがっかりした事があったので、今回もそんな感じで、期待してなかったんですが、なんと開けてビックリ👀 良い感じの豆の色合い💕ダークロースト特有の油ギッシュなテカりが無い。期待度が0からグーンと上昇フィルター用に豆をひき、コーヒーを淹れる。うん、うん、これこれ良い感じ。美味しく出来ました。スーパーで買えるコーヒー豆のなかでは、ダントツ美味しいコーヒーが出来ました。いつものロースターのコーヒー豆に引けを取らない程。美味しいコーヒー豆に出会えて、それも手軽にスーパーで買えるなんて最高です。もっと、どんどん色んなスーパーで買える程になったらいいのにな。私は、Beans の状態で買うので、既に粉になっているのが売られているのかチェックし忘れてしまいましたが、私の様にBeans で買ってる方、是非トライしてみて下さい。きっとUCCは期待を裏切らないと思います。今日は、新しい出会いがあったお話でした。では、また

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