友人から、今年採れたオリーブで作った、搾りたてのオリーブオイルをいただきました。
私の住んでいる辺りは、今年はオリーブが不作の所が多く、収穫しない所もあるようです。他の所では、少し前から収穫が始まったようです。
今年初めての、新オリーブオイル。
新オリーブオイルが来た時に、必ずいただくオリーブオイルをたっぷりかけたブルスケッタ。毎年の楽しみのひとつです。
トスカーナ地方では、フェッタ＝一切れと、ウンタ＝油を塗ったという言葉を繋げた、フェットゥンタ（Fettunta )と呼ばれています。
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