R3.10.23初訪問時
１年ぶりに飲み会に参加した帰りに訪れました。
昔、『和田屋』があった場所にあるこちらは営業が不定期なのか開いていないこともしばしばで、その存在は知りつつもずっと訪れることができなかったお店です。
飲み会後でやや記憶が曖昧ですが、とりあえず覚えていることを記録します
メニューを見ると、「沖縄ソーキそば」、「沖縄ソーキラーメン」、「天麺」とあるようですが、
ここは食べたことのない「沖縄ソーキそば」をオーダー。
【沖縄ソーキそば】
トッピングは軟骨・ゆで卵・ネギ・紅生姜ですね。
軟骨が沢山入っていてインパクトがあります。
後でネットで調べましたが、”ソーキ”とは沖縄で豚の骨付きのあばら肉のことを指すようです。
骨が結構でましたが、骨を捨てるようの器も持ってきてくださいました。
麺は太めの平麺です。
モチモチとした麺だったような気がします・・・
スープはトンコツとカツオがベースだそうで、メニューに書いてありましたがトンコツの脂分を取り除いたあっさりとしたスープです。
飲みの後用に、ソーキ肉なしにもできるようなので、この優しいスープが飲み会後の肝臓や胃袋を癒してくれそうです。
ご馳走様でした！
ラーメン 天麺堂
住所：鹿児島市中央町2-6
ＴＥＬ：099-250-1999
営業時間：18：00～24：00
定休日：不定休
駐車場：無
※店舗情報はネット検索しましたが、合っているのか怪しいかも