12月に入り年末年始も近づいて来ました照れ門松絵馬鏡餅おせち門松





塩分6グラム料理になって、一番困ったこと!!





年末年始に入ると、
練り物、塩漬け、佃煮の何と多いことかガーンガーンガーンアセアセ






食べられるものが無くなってしまうのですびっくりびっくりびっくり





しかも、スーパーから魚が消えてしまううっ・・・うっ・・・うっ・・・↓↓↓↓






非常事態です!!!!







そこで、スーパーから魚が消える前に保存食を大量に作って冷凍保存しています上げ上げ上げ上げ上げ上げ







さばや、ぶり、さけ等々、水煮にしたりフライパンで蒸し焼きにしてラップやジップロックに入れて冷凍します。




青魚は魚の脂が酸化しやすいのですが、この時ばかりは有無を言っていられませんプンプン



一年に一回のこの時期だけですビックリマーク


これを逃すとお正月なのに野菜とご飯だけの食卓になってしまいますショボーンあせるあせる












普段は煮付けにしたものは冷凍保存にはしませんえーん(塩分が染み込んでしまうため)

ですがビックリマーク
この時ばかりは薄めに味つけをして(0,4~0,7%)ジップロックへ入れて保存します照れ音譜








長期戦になるので、味つけをして1ヶ月持つようにするものも作ります🎵



その他、我が家では野菜も茹でて冷凍しておきます(*'∀`*)vおんぷ




万が一、野菜を調達出来なくてもいつでも食べられますニコニコ
野菜を食べて、塩分をしっかり排出してもらわなくてはいけませんからね💦💦




練り物、佃煮、塩漬け食材を食べるよりは、手作り冷凍食材の方が安心して食べられます音譜音譜




年末年始はこんな感じで乗りきっています🎵



年末年始を安心して迎えましょう門松爆笑門松





人気ブログランキングへ