日本酒感想

【長野県】濃醇辛口の日本酒 大信州 秋の純吟 大信州酒造株式会社

大信州 秋の純吟
nihonsyu

ひやおろしは
冬に搾った日本酒を熟成させた
ものなのですが、
上手に熟成された銘柄と
そうでないものがあります。

上手く管理していないと


今回のひやおろしは
大信州 秋の純吟。

みなさん、こんにちは。
にしこです。

大信州のひやおろしは
初めてです。

どんな風味なのか気になるところです。

大信州 秋の純吟

大信州 秋の純吟
大信州 秋の純吟 裏

銀杏のイメージ?
秋らしい色合いのラベルです。

大信州 秋の純吟の風味は?

大信州 秋の純吟とグラス

まずは開栓して香りをチェック。

香りを嗅いでみると…。
爽やかな柑橘系の香り。

一口飲んでみると…。

甘みと酸味が口に広がります。
秋のお酒ということで若干、
熟成感があります。

そのあとは徐々に軽い苦みが表れて
後味は切れていきます。

飲みにくさはないのですが、
熟成した日本酒なので
ちょっとこってりとした
熟成感のある香りが気になるかも。

これはどの種類のお酒をひやおろしに
したのかな?

純吟なので超辛口?

今まで飲んだ大信州の中で
似ているのが思い浮かばない。

オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘☆☆☆★☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷して飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 59%
■アルコール度数 16度
■原料米 ひとごこち
■タイプ 濃醇な辛口タイプ
■1,000円~2,000円

大信州酒造株式会社
〒390-0852 長野県松本市島立2380

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にしこについて
にしこ
にしこ
唎酒師資格取得の日本酒ブロガー
2022年 唎酒師の資格を取得。 日本酒の購入は日本酒専門店。1日1合を目安にしています。美味しい日本酒に出会ってから全国の美味しい日本酒を飲み比べ。酒蔵訪問やさまざまな酒屋訪問で毎日毎日美味しい日本酒を飲んでいます。
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