ベルギー散策Ⅱ

ベルギーのアントワープを中心にヨーロッパの美味しいものや素敵なお店などを紹介します。

鮨徳

2024-03-14 17:07:52 | 日本のお店
今日はホワイトデー 💕 酒と炭焼 おかげさん から教えてもらった 鮨徳  に、主人と行って来ました!


2022年6月1日にオープン✨ 店内は白木を貴重としてシンプルで清潔感があります。



季節のお花と可愛らしいこけし



三陸ビール『週末のうみねこ』🍺



握りの始まり~♬ こういうガリは初めてです!



真鯛  美味しい😍 この後も楽しみです!






北寄貝






コハダ



中トロ






小柱



車海老  茹で加減最高✨ 海老の旨味とジューシーさがでてます!



蛤とシジミのお味噌汁



金華山の穴子



かんぴょう巻き



ホタルイカ



赤貝



本マグロの赤ちゃん メジ  初めて食べましたが美味しい~💕


右:親方 岩沼徳太郎さん
左:弟さんの岩沼祥太郎さん


ご兄弟のご実家は、100年以上続いた仙台の老舗鮮魚店『岩沼屋』
親方の徳太郎さんは、銀座6丁目の「鮨 太一」と銀座7丁目「鮨竹」で 研鑽を積み、弟の祥太郎さんは、日本料理『新ばし笹田』 で修行をされたそうです。



トロタクとワサビ巻き



玉子



シャリに使われているお米は、角田市の農家・佐藤裕貴さんがのササニシキを使用。
シャリはちょっとかためで、お米のつぶ感がしっかりしていてとても美味しかったです!

丁寧なお仕事をされたものばかりで、仙台でこんなに美味しい赤酢の江戸前鮨を食べたれるなんて、とても嬉しく幸せです!
ご兄弟の息のあったお仕事と細やかな心遣いがあり、とても気持ち良い空間で至福のひと時を過ごすことができました!


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すし善 銀座店

2023-12-26 15:34:55 | 日本国内旅行
本日のランチは、札幌に本店がある すし善 銀座店 でいただきます! 担当して下さったのは金さん 





サラダ、松皮カレイ、アジ、赤貝





スズキの昆布締め 剣先イカ 柚子塩 北寄貝すだち塩



 

マグロ、鯖、イクラ、玉子





穴子、コハダ 海老のおぼろ、ホースラディッシュと醤油漬けサーモン(マスノスケ)、トロタク





かんぴょう巻き、お味噌汁、デザート




初めて訪れた『すし善 銀座店』シャリは固めで赤酢と米酢をブレンドして使っているそうです。 
お店のスタッフのみなさんの気配りが行き届いていて、気持ち良い対応の中で江戸前の美味しいお寿司を堪能いたしました! 


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隠れ家クラシック フレンチ N'onaka

2023-12-25 23:19:52 | 日本国内旅行
ウォーリーさんを是非お連れしたかったレストラン  隠れ家クラシック フレンチ レストラン N'onaka 





黒板に本日のメニュー🎄










前菜盛り合わせ イベリコのパテ・ド・カンパーニュなど










サラダ 大間のマグロ頬肉 サワラ燻製 下仁田ネギ





仔羊 ポルチーニ インカの目覚め マッシュポテトブラックトリュフ 仔羊の骨を使ったソース




リクエストしていたフランスの郷土料理カスレ 
鴨のコンフィを作ってから、白いんげんやソーセージなどと一緒に煮込むので、手間ひまかけたお料理




シェフが取り分けてくれます 




文句なしで美味しい~





デザート 私はマロンクリームチョコタルト🌰 ウォーリーさんと主人はカシスとフィグのヴァンションアイス🍷




1ヶ月ほど遅れましたが、ウォーリーさんのお誕生日お祝い✨ 




ウォーリーさんと主人 おめでとうございます  





シェフが作ってくれたバースデーケーキ  




私たちからのプレゼントは、日本らしいもので普段使ってもらえるようにと、江戸硝子の 富士山グラス ロックグラス桜切子 🌸 を贈りました~
富士山ロックグラスで、早速の食後酒のウィスキーを楽しんでもらいました。 







最後に野中靖幸シェフと一緒に記念撮影   スタッフのあおいさんが撮影してくれました。 




N'onaka のクリスマスディナー 🎄 美味しいお料理とワイン🍷 ウォーリーさんもとても気に入っていただいたようで、私たちも嬉しい 楽しい 時間でした! 



帰りのタクシーから見えた東京タワー🗼




明日は、今回とても楽しみにしているメインイベントがあるので、今夜はゆっくり休みます。 


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東京3泊4日の旅

2023-12-25 16:53:13 | 日本国内旅行
今日から主人と一緒に東京3泊4日の旅  香港からウォーリーさんがいらっしゃるので、まずは羽田空港に向かい、お出迎えします。 



羽田空港第3ターミナル クリスマスツリー🎄




ウォーリーさんと無事合流し、京急で大門駅まで約30分🚉 増上寺大門のところにある リッチモンドホテル東京芝 に到着! 




お天気最高~  大本山 増上寺と東京タワー🗼




今夜のお食事の場所に向かうまえに、表参道駅近くのカフェで一息 ☕ と思ったら、予定していたお店は貸切で入れず・・・


ウォーリーさんがキャサリンさんとこの辺りに来てたとき、近くにいつも行列になっているカフェがあったと言うので、テクテク歩いて行くと・・・ヨックモック青山本店 でした! 
表参道や青山のお店は、私たちよりウォーリーさんのほうが詳しいです。 


紅茶を注文したら、シガールが付いてきました~





フレンチトーストを3人でシェア




カフェの閉店時間となったので、お会計を済ませて外にでると、お店のスタッフがクリスマス🎄デコレーションを片付け始めていました。今度はお正月🎍のデコレーションになるんですね。 
さて、クリスマスディナー のお店に歩いて向かいます! 


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Merry Christmas 🎄

2023-12-25 07:33:11 | 日記


プロジェクションマッピングで華やかに彩られたアントワープ聖母大聖堂






17年ぶりに訪れたオランダ・アムステルダムの聖ニコラス教会



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