藍屋で初めての経験

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今日家族でファミリーレストランの「藍屋」に行った。

 

 

家族まちまちの食べ物を注文。

 

 

そのとき目に止まったのが「穴子の1本にぎり」。

 

 

穴子には目がないため、すかさず注文。

 

 

これまで40年間近く穴子が大好物。

 

 

しかし、この穴子のにぎりで初めての経験をした。

 

 

一口、口に入れると何やらツンとしたものを感じ、もしやと思い穴子をシャリから取ってみると、何とそこには「わさび」。

 

 

あの甘いタレがおいしさを増すのに、「わさびはないだろう」という感覚。

 

 

会計時にそのことを伝えると、「藍屋」ではすべての寿司にわさびを入れるとマニュアルに書いたあるのだそう。

 

 

おいおい、そんなことあるか?

 

 

寿司には「何でもかんでもわさびが一番」と上の役員が決めてるんだな、きっと!

 

 

もう二度と、藍屋では穴子を食べないだろうよ。