◯ 冬至の手仕事・みそ仕込みレッスン
教室でも人気のこだわり味噌づくりレッスン。
今回は12月と1月に分けて行い、冬至の会が行われました。
体調を崩しやすい時期ですが、一緒に過ごすことができて嬉しかったです^^
2025年の私たちがどの様に一年を過ごしてきたかを先に感じ取る瞑想タイム。
未来の私たちとも過ごすような、楽しい時間となりました。
皆さんとの共通点は
〝自分を大事にすること‘’
私達自身の心のコップを満たしてあげることで、はじめてゆとりや優しさが生まれます。
頑張った自分を沢山褒めてあげて、大切にする一年にしていきましょう^^
瞑想で思考を整えた後にはじまる味噌仕込み
贅沢に、つきみこうじを1キロ使用します。
味噌にすることで麹の旨みが深みに変わり、納得いく贅沢な仕上がりになるんです♪
お子さんにとっても貴重な体験♡
鉄分・ポルフェノールたっぷりの小豆を使用しましたよ〜!
味噌仕込み後は、ランチ会の準備へ
蒸籠蒸しの赤飯と酒粕汁をメインにご用意
12月はクリスマス仕様のランチ会となりました♪
美味しく、温まる時間をありがとうございました!
家庭の食卓から笑顔と健康が育まれますように^^
次回は1月の皆さまと味噌仕込みを楽しみにお待ちしております。
発酵ハーブソルトの先行予約ありがとうございます。
つきみこうじを使用した、身体のことを本気で考えた発酵調味料。
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