次の新酒は3年ぶりに頂く広島の西條鶴で、純吟別誂おりがらみ無濾過生酒です。
開栓すると、上立ち香は控えめ、フローラルな甘い純米香がほんのりと上がります。
口に含むと、ガス感のある新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨みが舌の上に拡がります。
酸味6、甘味4くらいで、中盤にはジューシーな甘旨味とコクが主張を強めてきます。
終盤に甘味が後退すると、最後はクリーミーな旨酸が優しく喉にキレる後口でした。
発泡たっぷりフレッシュな酸と、クリーミーなおりが楽しめる濃醇甘旨口食中酒です。
とてもフルーティーで、レモンとオレンジのミックスリカーのようで美味しかったです。
銘柄:西條鶴 純米吟醸 別誂 おりがらみ 無濾過生酒 06BY
酒蔵:西條鶴醸造㈱
種類:純米吟醸
原料米/使用酵母:東広島産 中生新千本/広島吟醸酵母
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
日本酒度:-5
酸度:1.9
アミノ酸度:不明
製造年月:2024年12月
購入価格:¥1,800 / 720ml
お気に入り度:★★★★☆
【2025-5本目】