時々立ち寄る外食産業の道具屋さんで、de Buyer デバイヤーのシリコン製マドレーヌ型を買いました。
安心のフランス製
パティシエ世界チャンピオン&MOFのレシピ付き
粉物系のお菓子作りはコロナ禍で始めましたが、マドレーヌはなんと初めて
ちゃんと膨らんだので嬉しい
そして2回目はPalais des thésの日本の抹茶を使い、抹茶味を作ってみました
生地をゆっくり寝かせただけあり、美味しかったです
材料はBioの小麦粉ときび砂糖、農家さんの卵、グルテンフリーのベーキングパウダー、昨年のパリ農業コンクール金メダル受賞のバターを使いました🧈
今度はエヴァンさんのカカオプードルで、ショコラ味を作ってみます
卵繋がりでフード日記です
養鶏農家さんの卵でチヂミを作りました
この農家さんは値上げもなく、時々一緒に売る近郊のお野菜もお安いです。たくさんの人の手を渡っていないので良いですよね
じゃがいもたっぷりアッシパルマンティエ
あと1回分あります。ご馳走様でした
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粉物系のお菓子作りはコロナ禍で始めましたが、マドレーヌはなんと初めて
ちゃんと膨らんだので嬉しい
そして2回目はPalais des thésの日本の抹茶を使い、抹茶味を作ってみました
生地をゆっくり寝かせただけあり、美味しかったです
材料はBioの小麦粉ときび砂糖、農家さんの卵、グルテンフリーのベーキングパウダー、昨年のパリ農業コンクール金メダル受賞のバターを使いました🧈
今度はエヴァンさんのカカオプードルで、ショコラ味を作ってみます
卵繋がりでフード日記です
養鶏農家さんの卵でチヂミを作りました
この農家さんは値上げもなく、時々一緒に売る近郊のお野菜もお安いです。たくさんの人の手を渡っていないので良いですよね
じゃがいもたっぷりアッシパルマンティエ
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