2021年06月23日

アカハタの白ワイン蒸し

こんばんは^^


白身魚で白ワイン蒸しを作ってみました!




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アカハタってご存知ですか?


名前のごとく赤い縁起の良さそうなお魚です。
食べ方ですが、中華料理のチンチョン、
お刺身や煮物も良いです。
カルパッチョなどもありますね。

癖がなく淡白で上品なお味ですので今回白ワイン蒸しを
作ってみましたよ。

白ワインの酸味とバターを煮詰めたソースがアカハタに
とても合って美味しくできました❣️





ではまた( ´ ▽ ` )ノ




montantan777 at 22:54コメント(0)料理 | 魚料理 

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