今宵の1本 / Domaine Sogga "Vin Sans Chimie"

2021-11-29 | (自然派)ワイン / (Natural) wine
小布施ワイナリー
「サンシミ カベルネフラン 2014」

/ Domaine Sogga
"Vin Sans Chimie
Cabernet Franc 2014"

コルクが「DIAM30」!!


7年の時を経た
カベルネフランさん、
まだまだ元気です!

本当の飲み頃は、
3~5年後かもしれません。

※いやいや、
 それこそ「DIAM30」が示す
 瓶詰めから"30年後"??

小布施さんの全てが詰まった
サンシミの熟成ボトル、
「さすが」のひと言に尽きます☆

カベルネフランの
ピーマンのような!?青々しさも
熟成香と相まり、

チャーミングなキャラクターに!


【御礼】
仙丸さん、
ありがとうございます!
(最高のコンディションです★)


#小布施ワイナリー #ドメーヌソガ
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