こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、吉祥寺エリアのラーメン新店、「中華そば 海（KAI）」です。
■中華そば 海（KAI）
今日のラーメンは、武蔵野市吉祥寺エリアへ。
焼き鳥屋さんの看板に、「中華そば」ののれん…。
こちらが2020年12月にオープンした新店、「中華そば 海（KAI）」です。
「門傳」という焼き鳥屋さんの店舗を、昼間のみ間借りして営業しています。
なので券売機などは無し。席でオーダーして事後精算するスタイルです。
メニューを見ると、煮干中華そば、濃厚鶏白湯そば、背脂中華そば、つけそばがあります。
どれも美味しそうなのですが、今回は「煮干中華そば」（800円）をオーダーしました。
店内は、居酒屋風。そりゃそうですよね、夜は焼き鳥屋ですから。
厨房で若者2人がテキパキと調理を進めています。いつか自分の店が持てるといいね…。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、煮干中華そば！
なんて美味しそうな丼姿でしょう…。2種類のチャーシューも水菜もイイ感じです。
さっそくスープにレンゲを投入して、ズズっとすすります。
口の中に広がる、すっきりとした煮干しの風味。やさしい味わいです。数種の煮干しをブレンドしたコクを楽しめます。
麺は、中太のやや縮れの入った平打ち麺。
これがもちもちで、結構食べ応えがあります。スープとの絡みもイイ感じです。
具材は、豚と鶏の2種類のチャーシュー、のり、メンマ、水菜、玉ねぎ。
和風なスープに和風な具材がよく合っています。刻み玉ねぎがいいアクセントになっていました。
あっという間の完食。さっぱりした味わいなので、スープまで完飲でした。
どうやら固定ファンもついているみたい。確かに飽きが来ないからリピートしたくなるかも。
吉祥寺で出会った新店「中華そば 海（KAI）」。その煮干中華そばは、やさしい味でした。
ありがとう、中華そば 海（KAI）！ ありがとう、煮干中華そば！
■基本情報
店名：中華そば 海（KAI）
住所：東京都武蔵野市吉祥寺北町1-10-22 ベルハイム吉祥寺 1F
アクセス：JR吉祥寺駅北口から徒歩10分
営業時間：11:30～14:30
定休日：無休
