「金目鯛中華そば」(890円)

 

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 明大前駅の改札を出て、道路の向かいすぐにラーメン店が並ぶビルがあり、その左端に2022年11月開店。京王線沿いを中心に、最近は小田急線沿いにも店舗を広げる、ニーズアンドクリエイト社によるラーメン店で、それぞれに「中華そば ◯」の店名から「一文字系」と呼ぶ人も多い。

 

 上州地鶏を使ったメニューが多い中、数量限定の金目鯛中華そばを注文。スープは鶏メインに鯛を加えた様子で、あっさりしつつ油も加えられ、魚の匂いは控えめ。焼いた鯛の身が乗せられていて、食感のアクセントになっている。別皿に入った柚子胡椒での味変も(^o^)

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