「釜玉中華そば」(690円)

 

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 都立大学から始まり、都内で店を増やしている小宮一哲さんによる店の新店が、明大前駅前のビルで2024年10月開店。メニューは各店舗共通だが、ついつい行きたくなるお店です。基本の釜玉中華そばは、やっぱり打ちたての自家製太縮れ麺が秀逸。その麺を、細切りのネギと卵黄と共にタレと絡めて、勢いよく啜り上げるのがポイント。

 

「鰹おむすび」(150円)

 

 鰹節たっぷりのおむすびも、やはり一緒に頼んでしまう。これを残ったタレに入れて、卓上調味料を加えながら完食。この締め方は絶妙です。魚介スープに入った替玉もいいんだけど(^o^)/