江原道の中心都市、春川(チュンチョン)🌸🍀🌸
今回は春川の名物マッククスが美味しい店『キツネ峠(여우고개)』をご紹介🦊💕
(COPYRIGHT(C) 江原道民日報 ALL RIGHTS RESERVED)
注文するとまずはマッククス屋さんの定番、そば湯とトンチミ(水キムチ)が出されます🫖🥣
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このトンチミは、シャキシャキのそばの芽がのった、100％蕎麦粉のマッククスにかけてお召し上がりください🍜🫖
蕎麦粉100%の麺は、食べている内にトンチミのスープとよく馴染んで、麺をすするとスープの旨味も同時に味わうことができます🤩💫💫
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サイドメニューには他のお店ではでは見られないきび餅があります🥢🫓
素朴な味わいは、江原道の大地の味です😚💓
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マッククスは元々、食後に花札をやりたいお年寄りが、麺を茹でて、常備してあるトンチミのスープをかけて、ささっと済ませた簡単料理とのこと👴🏻👵🏻🍜
だからこそシンプルな味が原点😃☝️
『キツネ峠』のマッククスは、その原点通りの美味しさなのですね😉👌
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📣キツネ峠マッククス(여우고개 막국수)
📣住所 강원도 춘천시 신샘밭로 258
(記事引用元 江原道民日報 http://www.kado.net/ )
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