この日の最終目的地を京成立石にするか、柏の葉キャンパスにするかを、缶ビールを飲みながら思案し、ラーメンを食べようと決心。柏駅から柏の葉キャンパスへ向かい、１９時０８分に食券を購入し１０人目の待ち人に。テラス席も埋まっており、２６分待って店奥の席へ案内されました。
ラーメン小＋限定４（辛パタン）。食券を渡す際、助手さんに「大蒜。」と伝えましたが、辛パタンの場合は、最初から大蒜から入っているそう。また、それ以外の増量は不可でした。
麺。３店目でしたので、小にしたのです。
胡麻、ネギ、鷹の爪が散らされて。大蒜も混ぜられていたようなのですが、その存在感は弱めに思いました。
隣席の方にラーメンが配膳されてから、大分間があってから提供されました。水でしめてタレを絡めるからかな？
シコシコとした強めの弾力で、冷やしたことで新たな魅力を発見。つけ麺にしたらかなり良さそう。
タレは、マー油で少しの苦味を伴ったコクがありました。全体的に、かなり辛いと感じました。
ですので、野菜に浸したりして。
スープは麺に先行すること２分で提供されました。こちらにつけ麺のように使用するわけではなく、あくまで単独で楽しむべきものとのこと。
奥行きを感じさせ、乳化傾向？と思わせるスープは僅かに酸味を持ち合わせていました。これなら、素直にラーメンにしとけば良かったとも。
沈んでいた野菜はぐったりとして。
豚。
赤身主体で長時間煮込まれたことが想像できる食感。
分厚くも、ポロっと容易に嚙み砕けた豚。
固形脂は味付けタイプ。
１２分弱で完食し、店主さんにお礼を言い１９時５９分に退店しました。その時の行列は１１人で、そのせいか、店頭に吊るされた提灯の灯りが消えており、既に閉店となっていたようです。
