静岡に来ています。
来月に日本茶インストラクター２次試験の対策のため
また特訓です
インストラクションと
鑑定
鑑定といっても
内質といって、色、風味、香り、味で鮮度順
外観から荒茶のグレード、製茶のグレード、
茶種品種あて。
と４項目もあるんです。
これまた均等に正解しないとね
インストラクションは
玉露、上級煎茶、普通煎茶、ほうじ茶
のどれかを試験監督の前でレクチャーして
質問を受ける。
というもの。
練習あるのみです
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