ポキポキと手折った、白菜の蕾。
早春に播いた若い白菜。
緑の花束。
黄色い花を咲き出そうとして、うっすら黄色。
台所に持ち帰ったら湯を沸かす。
ちょっとお塩を入れて、さっと茹でる。
茹で汁は旨味成分が流れ出しているので、お味噌汁に。
ほんとに美味しい青菜のだし汁。
ビタミンやミネラルを捨てることなく。
水でサッと熱をとったらそのまま。
味付け不要。
もう、若い春の旨味がいっぱい。
優しい、優しい、白菜の蕾の味。
春を満喫。
ポキポキと手折った、白菜の蕾。
早春に播いた若い白菜。
緑の花束。
黄色い花を咲き出そうとして、うっすら黄色。
台所に持ち帰ったら湯を沸かす。
ちょっとお塩を入れて、さっと茹でる。
茹で汁は旨味成分が流れ出しているので、お味噌汁に。
ほんとに美味しい青菜のだし汁。
ビタミンやミネラルを捨てることなく。
水でサッと熱をとったらそのまま。
味付け不要。
もう、若い春の旨味がいっぱい。
優しい、優しい、白菜の蕾の味。
春を満喫。