岐阜県南部、主に大垣市周辺で広がるご当地グルメ、天ぷら中華を食べに大垣市へやってきました。
天ぷら中華は、まずこちらの鶴丸で食べないとモグリだとかそうでないとか。。。
で、さっそく天ぷら中華を注文!
天ぷら中華
昔ながらの・・・という枕言葉が適切であろうか。
その中華そばに海老天が入ると、天ぷら中華となるようだ。
ではさっそくスープを一口。
ふむ、なるほど。
まさに昔ながらの中華そばってやつだと思う。
昔ながらのものを食べたことはないんですが、おそらくこのような味なのでしょう。
一言で言うとシンプルで優しく、あっさりした味。
添加物まみれの現代においては逆に新鮮な味わい。
海老天の衣があっさりの中にコクをプラスするので、物足りなさも感じない中華そばとなっていますね。
海老天を持ち上げたら、、、ずるりと。
だいぶ衣はやわやわ。
美味しいけどね。
長年愛されるラーメンって、なんやかんやでこういうシンプルなラーメンであることかもしれませんね。
美味しかったー!
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