年始旅行（Final）石葉（食事）

初めての石葉の正月料理。
かみさんも私もすごく期待。

先付
蛤玉〆 銀飴 山葵 三つ葉 ふぐ子

八寸
やがら昆布締め 芹浸し 蒸し鮑
厚焼玉子 車海老味噌漬け 黒豆 千社唐
子持ち昆布 菜の花唐墨和え

八寸が全部を見れない小さな器に詰めこまれた一品。
ちょっとびっくり。
これが八寸の盛り付けと言えるのだろうか・・・
献立を良く見たら料理長が替わっていた・・・

お椀
蟹真丈 椎茸 芽蕪
のし大根 人参 松葉柚子

お造り
クエ 鮪 ムラ芽
鮪は口の中に筋がたっぷり残った・・・
個人的には伊豆旅行でマグロはなくていいかな。
それよりも地物の魚が嬉しい。

焼き物
鯧（まながつお）塩焼き
酢橘 奉書巻き

これは結構美味しかった。

鍋
黒毛和牛サーロイン 堀川ごぼう
下仁田葱 黒七味 黄身卸し

強肴
海老芋おかき揚げ くち子

止肴
法蓮草 利休麩 蒟蒻 胡麻浸し

ご飯
鯛赤飯 黒胡麻
赤出汁 香の物

水菓子
静岡メロン

甘味
わらび餅

食事の途中でご主人が挨拶にこられた。
女将さんは引退し、代替わりしたと。
正月泊ならではのお土産をいただいた。

今年の干支のうさぎ。
なかなか可愛い。

翌朝の朝食。

祝肴
いくら黄身おろし 伊勢海老雲丹和え 伊達巻き
蒲鉾 鰊昆布巻 栗きんとん 数の子
黒豆 千代呂木 田作り

伊勢海老雲丹和えの処理は好みではなかった・・・

向付
鯛松皮造り 煎り酒 岩茸 山葵 防風

焼き物
きんき干物 金柑 酢橘

炊合せ
蓮根 梅人参 どんこ椎茸 滋姑
巻き湯葉 牛蒡 絹さや

小鉢
柿 なます

雑煮
餅 富士鶏 小松菜 紅白大根人参 柚子

水菓子
苺

部屋：　★★★★
環境：　★★★★
風呂：　★★★★★（部屋風呂）
夕食：　★★★+1/2★
朝食：　★★★+1/2★
対応：　★★★★★（仲居さん、スタッフ）
対応：　★★★+1/2★（その他）
料金：　★★★+1/2★
総合：　★★★+1/2★
備考：　新しい料理長は元副料理長
　　　　女将が引退し新しいご主人へ