中華そば 九兵衛 本店@東大阪市荒本北 近鉄・けいはんな線の荒本駅から徒歩約4分、
【中華そば 九兵衛 本店】です。
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以前の職場、東大阪市役所へ社用で訪庁。
ってことになると、これまで読んで下さってる方は、“ピン!”っときていただいてるかと…笑
そぉです、庁舎の真向かいにあるコチラでラーメンランチ〜ヽ(^。^)ノ
これまでに何度もうかがってる、大のお気に入り。
まず、入り口スグの券売機で食券を購入。
えぇ〜っと、今まで食べたことのないものは…?
ほとんど食べてるけど、まだ食べてないのがあるはず。
うん、辛ねぎラーメンって食べたことなかった…(๑¯◡¯๑)
絶品のレアチャーシュー追加で♪
しかし、9月27日の訪店で、アップが今って…(^▽^;)
4卓あるボックス席、数を減らしたカウンター席には飛沫防止パネルを設置。
カウンター席のなんて固定式の本格的なもの。
ホント、飲食店さんの努力は並大抵じゃないですよね。
一蘭さんみたいになったカウンター席に案内してもらいました。
ここにも、消毒スプレーが置いてあって安心。
◆辛ねぎラーメン 850円
肉増し +300円 わぉ~!なんてステキなビジュアル♪
ハイ、もぉ美味しい~(*゚∀゚)=3ハァハァ
いただきます。
鶏油がキラキラと輝くキレイなスープ。
ベースは塩そば用のスープかな?
そっと掬ってみると、ネギの風味とピリッとした辛さがほんのり。
奥の方でブラックペッパーがパンチを効かせてます。
併設の製麺所で作られる自家製麺。
いつもながらの小気味よい弾力。
噛めば小麦のシッカリとした香ばしい風味。
九兵衛さんの麺はホント絶品だと思います。
コレですね。
辛みそを絡めた白髪ネギ。
コイツをスープに混ぜ込むと、途端にキリっとした辛みのあるスープに変身。
辛みそがシッカリ絡んだシャキシャキのネギも美味しい~(^_^)v
んで、コレ!
この、レアチャーシューが本当に美味しいんです。
モチモチと吸いつくようにキメが細かく柔らかで、クセのないお肉の持つ旨み。
最高のレア加減に仕上げるワザもですけど、豚自体も相当イイのが使われてると思います♪
デフォルトは2枚のはずなので、300円で4枚も追加なんてメッチャお得〜\(^o^)/
全汁すると底には結構なブラックペッパー。
これが、辛みそネギの辛みに、また違ったインパクトを与えてたんですね。
ホント、美味しかった〜(◍•ᴗ•◍)
ごちそうさま~(^_-)-☆
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