身近な野菜のひとつであるキャベツは
年中手に入りますが

冬のキャベツはしっかりと重みがあり

葉がギュッと詰まっているのが特徴。

煮物や炒め物、生食と調理幅も広く

どんなジャンルの料理にも合わせやすい

味わいになっています。

キャベツには、ビタミンCも

豊富に含まれていて

高い抗酸化作用によりエイジングケア

コラーゲン生成

弾力のある強くて美しい肌作り

などサポートしてくれます。

シミ・そばかすの予防にもオススメ。

ビタミンCは加熱に弱いため

サラダなどの生食がオススメで

ビタミンCは外側の葉や芯付近に特に豊富なので

外の葉も捨ててしまわず良く洗って

使いきるのがGOOD。

ビタミンUも豊富で

胃腸薬の成分にも使用されるほど

胃腸機能をサポートしたり

粘膜を保護する働きが期待されています。

飲み会など暴飲暴食から

胃腸の調子がすぐれないという方にも

オススメですよね。

味噌汁の具材として、たっぷり加えてみたり

鍋の締めでキャベツヌードルにしたり

色々と調理方法もありますので

美味しく美容健康に活用したいものです。

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