■おつまみ処■ ◉お酒を美味しく楽しむために

まずはじめに...
お久しぶりです (´ｰ`A;)

このところ多忙により
ブログの更新がなかなか出来てませんでした。

無理をせずにマイペースに
少しずつでも頑張っていきたいです....( ´;ﾟ;∀;ﾟ;)


そして当ブログより
お取り寄せいただいた方
ありがとうございます。

皆さんが満足出来るおつまみを
今後もご紹介できるよう
信頼のあるブログ作りを
一所懸命心掛けて頑張ります(*´-`*)


さてさて、
ご無沙汰しております今夜のおつまみは
フランスはノルマンディより
カマンベール村が発祥といわれる...

「カマンベールチーズ」

雑談となりますが...
フランスの農業製品に対し与えられる認証で
製造過程、品質評価において、
特定の条件を満たしたものに
寄与される品質保証「AOC」というものがあり
基準を満たさないものは
AOCで規制された名称での
製品を製造、販売することは
フランスの法律で違法とされています。

そして「カマンベールチーズ」は
AOCの取得が遅すぎたために
世界的に「カマンベール」の名で
多くのコピーチーズが出回っています。

AOCは「カマンベール」ではなく、
「カマンベール・ド・ノルマンディ」と、
ノルマンディ産に対して与えられています。


本物のカマンベールはここにあり！


白カビの胞子を加えて熟成させたチーズですが
日本国内では熟成が進まないよう
殺菌したパックや缶入りなども
多く出回っています。

厳密にはカビじゃなく酵母らしいで(*･ﾉ3･)ｺｼｮ


チーズの女王と呼ばれるカマンベールは
赤ワインにピッタリ！

フランスでは皮の部分は取って
中の部分を食べるようですが

日本人は食べますよね？
わたしも食べます(笑)

熟成が進み過ぎない内はそのまま、
熟成が進んだら火を通して食べる。

カマンベールチーズフライなど
美味しいですよね(*´-`*)
しっかりと衣をつけるのが美味しく作るコツ

カマンベールチーズのアヒージョなんかも
お酒を誘うおつまみとしてどうでしょうか？

餃子の皮や、春巻きの皮で包んで揚げるのも
食感も楽しめておすすめです。

今夜はカマンベールチーズで赤ワイン
そんな気分になってしまいますね(*´-`*)




おまけに...


こちらフランスを代表する青カビチーズ。
世界三大ブルーチーズのひとつです。
カマンベールと一緒に春巻きの皮に包んで
カリッと揚げたらお酒が止まらな〜い♪


◆ばぐお’sチェック(⸝⸝•̅_•̅⸝⸝)b

■調理難易度 ☆☆
■価格 ☆☆
■満足度 ☆☆☆​​​​​​​​​​​​


ﾎﾟﾁ(*'-'*)σ
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