今年５月１日に、味噌を仕込みました。
味噌作りを初めて、６回目になります。
年明け早々に大豆と米麹、粗塩の準備をして仕込みます。
６年目の今年は、作る機会を逃してやっと５月に仕込みました。
今年は、味噌汁好きのそーちゃん(孫)にも食べてもらおうと、いつもより多めに大豆１．６Ｋｇ準備しました。
予定では、５．８Ｋｇの味噌が出来ている予定です！！
半年経ったので、本日樽から琺瑯の容器に移しました。
出来ていました！！
早速夕飯は、手作り味噌で豚汁を作りました。
自分で手作りすると、愛おしいです。
美味しく出来ました
