5月になりました
5月といえば初鰹が美味しい季節ですね
ということでカツオについて少し調べてみました
カツオは毎年北上南下をする回遊魚です🐟
ちょうど今の季節には南は鹿児島あたりから北上を始め、9月頃には北海道南部まで進んで、そこからまた南下を始めるそうです。
5月頃に北上するカツオを初鰹、9月頃に南下するカツオを戻り鰹といって、それぞれが旬で味わいも違うそうです
旬のものはおいしいことはもちろん、栄養価も高くなるのでおすすめとのこと。
ぜひ、その時期ならではのおいしさを味わってみたいですね
余談ですが、ツナ缶といえばマグロと思っていましたが、実はカツオも結構使われているとのこと
もしかしたら今まで食べていたツナ缶の中身はカツオだったのかも
さて、今日は2024年4月に多く読まれたハナブロ記事をご紹介したいと思います
あらためて、みなさんの関心の高い内容や、あらためてお役に立てる情報が見つかるかもしれませんね
ハナブロでは、エビデンス（根拠）をお示ししながら生殖医療に関する正しい情報をこれからもご提供していきたいと思います
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（文責：[不妊コーディネーター部門] 山本 健児）
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