明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s　Dream」主宰
川端寿美香です。

イカナゴのくぎ煮
兵庫の郷土料理であり、
伝えたい味、作り方です。



3月4日に、
イカナゴ漁の解禁から、
10日ほどが経ちました。

今日（13日）は、
天候不良のため、
朝一の漁は、
中止だったらしい。

3月に入り、今週いっぱいは、
県内の小中学校へ、
「イカナゴくぎ煮教室」の
出前講座に出かけております。
子どもたちに、
作り方、美味しさ、
海のこと、、
伝えております。


先週は、
SEAT-CLUB（所属している兵庫県魚連）のキッチンスタジオから、インスタライブもしました！

しかし、
高値すぎて、
庶民の味ではなくなってきた？

美味しいイカナゴのくぎ煮が、
ずっと食べられますように。
豊かな海になりますように。

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