品格とエレガンスを身につける

マナースクール La Perle ラペール 


先日の東京ステイのディナーは
日比谷にあるアピシウスへ


1983年創業の日本のフレンチを
牽引してきた言わずと知れた名店


日本を代表する
グランメゾンの一つです


お店は地下にあります
階段を降りていくと別世界へ


入り口から案内されると

ウェイティングルームがあり



メインダイニングの入り口には

ゴージャスな生花が迎えてくれました



バカラの入れ物を

花器として使っているそうです



画像では分かりにくいと思いますが

とても大きくて目を惹きます




こちらのお花に加え、

芍薬とドウダンツツジのアレンジ

もゴージャスに飾られており

本当にうっとりする雰囲気でした



生花の持つパワーは

偉大ですね(^^)



レストランに飾られている美術品は、

すべて本物、レプリカではありません



シャガールやユリトロ、ロダンなど

美術館レベルで感動です



アール・ヌーヴォーの内装は

重厚感ある空間になりますね


画像をお借りいたしました



サービスの方々の対応が素晴らしくて

感動した出来事も(^^)



美味しいお食事がさらに美味しくなり

素敵な時間を過ごすことができました



サービスの方の対応で

そのお店の印象が変わりますので

良い時間を過ごさせていただきました



食後はハーブティーを

チョイスしました



選ぶ際にはこちらのセットを

見せていただきながら

説明を受けました



なんて美しいのでしょう!!!

まるでインテリアのようで

心が躍ります(^^)




内装、調度品、お料理、スタッフの方々

すべてが総合的に素晴らしいお店でした



私はテーブルマナーの

レッスンをしているので、

今流行りのオープンキッチンよりも

クラシカルで格式の高いお店に

行くようにしています



その方が生徒さんに

伝えられることも多いからです



最高ランクのお店を知っていると

カジュアルダウンするお店に行っても

TPOに合わせた振る舞いができます



緊張しすぎてマナーが気になって

お料理が楽しめなかった!



という言葉をよく受講理由として

生徒さんからお聞きします

 


マナーは一度身につけてしまえば

呼吸と同じように自然とできるようになります



空間や雰囲気なども

楽しめる余裕があると良いですね



一流店と呼ばれるお店は

お料理が美味しいだけではありません

ぜひ五感で感じてみましょう




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