久庵

佐久穂町の町の駅で地元産の落花生を見つけました
スーパーでは千葉県産の落花生は売っていますが
お高いので滅多に買いません
早速ピーナッツバターを作ります



30分茹でてフードプロセッサーで潰します



滑らかになるまで潰します
塩と少々の砂糖とサラダ油を入れて混ぜ



出来ました
ポルフェノールたっぷりの渋皮も入っているので
あんこみたいな色です



余ったものでピーナッツ味噌も作りました