京都でもフォーク捌きでシャトーブリアンを　　　@祇園四条

ふ京都で美味しいお肉食べようっと思いついたのが、こちら

 

 

りきちゃん

奈良きみやさんで修行された一番弟子さん

蛍池にあるりきちゃんの弟さんがされてるお店なのです

黒毛和牛ヘレ肉専門店になります

 

奈良も蛍池もすごい美味しかったから、もう行く前から間違いない美味しさは確実！

 

場所は祇園、花見小路

この界隈は名店も多く、雰囲気が良い場所

 

 

 

１階はテーブル席、２階は個室

 

お料理はコースのみ

◆ヘレコース　２００ｇ　18,000円 （税抜）

◆ヘレコース　３００ｇ　21,000円 （税抜）

◆シャトーブリアンコース　２００ｇ　21,000円 （税抜）

◆シャトーブリアンコース　３００ｇ　23,000円 （税抜）

 

そして、現在年内予約いっぱいの奈良のきみやさんのコースがこちらでも食べれるそうですよ！

 

 

 

 

 

 

さぁ～全て揃いましたよ！

きみやさんのタレ、りきちゃんで出してるトリュフ塩

 

 

 

 乾杯は梅酒ソーダ割り

コースに飲み放題込みになってるので、そんなに飲まない私達も嬉しくてつい飲んでしまいそうになります

 

◆キムチ3種

長芋、きゅうり、白菜

長芋のキムチってシャクシャクしてて好み

 

 

◆焼き野菜

大きなしいたけ、赤い万願寺、玉ねぎとキャベツ

祇園店は焼き台が2台あるので、網焼きで野菜が焼ける

しいたけ大好き！

 

 

 

◆特製タン

厚みもしっかり！

綺麗なピンク色のタン

 

 

店主さんがお肉は焼いてくださるので安心！

 

 

 

 

 焼けたらキャベツの上に

これがきみやスタイルですね！

 

すごい軽い食感でサクサク〜

それでいて、口の中でジュワと肉汁が広がる〜

 

 

 

さぁ〜メインイベント！

ヘレ200グラム、シャトーブリアン200グラム

金粉がかかってて圧巻です

 

 

まずはヘレから焼いていきましょう

 

 

 

 

 

店主さんはきみやさんで今も通われてるので、お肉を焼く手際の良さはすごい

これ、オマージュで私やった事あるんですけど、結構難しいんですよね

 

 

 

 焼けたらキャベツの上へ

めっちゃ柔らかーい！

とろけるようで、肉の濃厚な美味さ

 

お塩も美味しいけど、タレにニンニクを入れて食べると最高！

 

 

ご飯もいただいて、オンザライス！

このご飯、有名なお店に調合してもらってるそうですよ

 

ほんとめちゃくちゃ美味しいご飯でした

 

 

◆特製スープ

ヘレのスジを8時間ほど煮込んだそう

優しいくてホッとする

 

 

 

待ちに待ったシャトーブリアンの登場！

 

 

華麗に店主さんがフォークで割いていく

何回見ても、テンション上がりますね！

 

 

ヘレでも柔らかくて美味しいと思ったけど、シャトーブリアンは別格！

美味しいの上っていくんですね

 

塩、鬼おろしポン酢、タレといろんな味で食べれるのも飽きない所

 

 

 

 

◾️デザート

りんごのキュートなデザート

デザートが華やかで最後まで幸せな気持ちになります

 

久しぶりに食べましたけど、きみやさん、りきちゃんに引けを取らないクオリティー

空間はどの店舗より新しい分綺麗

こう書くと、他のお店があんまりって訳ではないんですよ

 

この界隈の風情ある雰囲気もすごく素敵ですし、牛肉消費量全国一位の京都で名店の仲間入り間違いなしと思います

 

ごちそうさまでした

 

黒毛和牛ヘレ肉専門店 りきちゃん 祇園店
050-5869-5031
京都府京都市東山区祇園町南側572-10
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26036373/